¿Por qué las calabazas se consideran tesoros?

En las zonas rurales, mucha gente cultiva calabazas. Por un lado, las calabazas también se llaman calabazas perezosas porque son fáciles de cultivar, no requieren mucho manejo y se pueden cosechar después de plantarlas. La calabaza, por otro lado, es versátil y tiene un alto valor nutricional. No sólo puede ser consumido por humanos, sino que también puede cocinarse para pollos, patos, cerdos y otras aves de corral.

Como dice el refrán, "Se acerca el invierno, las calabazas son hermosas". El frío invierno es una buena estación para comer calabazas. Ya sea calabaza al vapor, gachas de calabaza, calabaza salteada o calabaza guisada, cualquier técnica de cocción utilizada en cualquier cocina puede hacer que la calabaza sea deliciosa. La calabaza no sólo es muy utilizada en la comida china, sino también muy popular en la comida occidental. La calabaza se utiliza en la cocina occidental, como palitos de queso y calabaza y sopa cremosa de calabaza. Los dos nutrientes más recomendables de la calabaza son el caroteno y la vitamina A.

La calabaza es rica en cobalto, que puede activar eficazmente el metabolismo del cuerpo. Al mismo tiempo, también puede promover la función hematopoyética y promover la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. La B12 es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos y desempeña un papel importante en la reducción del azúcar en sangre y en la prevención y el tratamiento de la diabetes. La calabaza es rica en pectina, que tiene buenas propiedades de adsorción y puede adherirse a toxinas bacterianas y sustancias nocivas del cuerpo, como mercurio, plomo, etc., y puede desempeñar un papel desintoxicante. La calabaza puede inhibir eficazmente su mutación, prevenir el cáncer y tiene un gran efecto en la recuperación de la función hepática y renal.

Calabaza al Horno con Yema de Huevo:

Primero vierte la yema de huevo salada en el vino de arroz y cocina al vapor durante 6-8 minutos; pela la calabaza, córtala en rodajas y cocínala brevemente; luego machacar la yema de huevo al vapor Para hacer un puré, agregar aceite frío a una sartén caliente, sofreír a fuego lento, agregar las rodajas de calabaza después de burbujear, sofreír hasta que finalmente estén cocidas, agregar un poco de sal antes de cocinar y espolvorear con cebollino; .