¿Cuál es la mejor marca de vino de arroz en China~?

Las siguientes respuestas se basan en experiencias personales de beber vino de arroz durante más de 20 años. Son solo opiniones personales. Si no te gustan, no las consultes. critícalos. Si crees que te ayudó, dale el visto bueno. ¡Gracias!

He probado muchas marcas de vino de arroz, incluidas Guyue Longshan, Shazhou Youhuang, Shanghai Japanese Wine, Shikumen, Tapai, Kuaijishan, etc., pero no sé por qué no puedo acostumbrarme. Siempre sentí que el sabor no era bueno, hasta que un amigo me recomendó el vino de arroz Fangxian. Me enamoré de él después de beberlo una vez. Es ligeramente dulce en la boca, ligeramente amargo en la boca y lleno de sabor suave. Sabe muy bien. Lo recomiendo aquí. Después de escribir esta respuesta, muchos amigos del vino me enviaron mensajes privados pidiéndome información de contacto, así que lo publiqué. Siga la cuenta pública "Fangxian Tucheng Rice Wine" para encontrar al agricultor a quien le compré el vino. Si es necesario, puede contactar. ¡yo mismo!

Hasta donde yo sé, el vino de arroz Fangxian es un vino de arroz local, producido en el condado de Fangxian, provincia de Hubei. Actualmente no se comercializa. Cada vez que lo compro, los agricultores lo elaboran ellos mismos. que es mejor que el vino comercial. El vino de arroz de marca seria es mucho más cómodo de beber juntos. Por lo tanto, personalmente creo que el vino de arroz con buen sabor no debe producirse en masa en fábricas. El vino de arroz es una bebida alcohólica con una historia muy rica en China. El proceso de elaboración del vino más tradicional definitivamente lo es. procesado industrialmente por bodegas, solo puedo decir jaja (personalmente) Opinión, no comentes si no te gusta) ~~ Puedes hacer una analogía de por qué el cerdo rural sabe mejor que el cerdo urbano.

Después de leer los titulares, otros amigos bebedores también presentaron Fangxian Yellow Wine, pero sentí que la introducción no era detallada y era raro ver en qué era bueno. Hoy presentaré Fangxian Yellow Wine. Amigos interesados, lean a continuación en detalle:

El vino de arroz Fangxian es un vino de arroz regional elaborado por agricultores locales en el condado de Fangxian. Por lo tanto, la población local usa el nombre del lugar y el nombre común. del vino para formar el condado de Fangxian. Como nombre del vino de arroz, mucha gente en la provincia de Hubei conoce este vino y mucha gente lo bebe. Luego, algunas bodegas comenzaron a producirlo en masa bajo el nombre de arroz Fangxian. El sabor real producido por la bodega es el mismo que el del vino de arroz Fangxian. Todavía hay una gran diferencia en el sabor de la comida hecha a mano por la gente del campo. Personalmente no recomiendo comprarlo en sitios web de comercio electrónico como Taobao y JD.com. Siento que si hablo demasiado, ¿me golpearán?

Está bien, está bien, ahora realmente les presentaré el vino de arroz Fangxian:

Revisé los datos históricos y descubrí que el vino de arroz Fangxian tiene una historia registrada más larga que Shaoxing. sin decir que el vino de arroz tiene una larga historia que se remonta a más de 400 años. Sin embargo, no hay ninguna empresa de referencia a nivel nacional en el área local. Hay muchas razones para esto. Como resultado, no mucha gente, excepto la gente de Hubei, lo sabe. un buen vino de arroz. De hecho, es una pena que haya pasado el tiempo.

El origen histórico, el método de bebida y el método de elaboración del vino de arroz Fangxian.

1. La historia del vino de arroz Fangxian (citada por la Enciclopedia Baidu, muy detallada, si no lo haces). Si quieres leerlo, sáltatelo) Parte)

Según los registros históricos, ya en la dinastía Zhou occidental (1046 a. C. - 771 a. C.), la gente en el condado de Fang había comenzado a tener el arte de elaborar cerveza. vino de arroz. El "Baimao" elaborado con arroz glutinoso en ese momento se convirtió en vino de arroz Fangxian.

Durante el reinado del rey Xuan de la dinastía Zhou, el rey de Chu envió a Yin Jifu de Fangling (el autor del Libro de las Canciones de la dinastía Zhou y nativo del condado de Fangxian) como enviado para pagar tributo al Rey Xuan de la Dinastía Zhou. El vino de arroz) fue presentado al Rey Xuan de la Dinastía Zhou. El tesoro fue presentado en el palacio y el altar se llenó de incienso. el vino real de Fengjiang. También envió gente a empacar el Baimao proporcionado por Fangling cada año en frascos de diferentes tamaños, selló el territorio según el Baimao, recompensó a los príncipes y nombró a Yin Jifu como Gran Maestro para apoyar al gobierno. Más tarde, Yin Jifu se convirtió en una generación de ministros sabios que pudieron gobernar el país con civismo y paz con la fuerza militar.

"El Libro de los Cantares·Hay un muerto en el desierto": "La hierba blanca es puro arroz, y hay mujeres como el jade." Imperata es un tributo del sur, por lo que Imperata es el nombre más antiguo del vino de arroz Fangxian. Posteriormente surgieron títulos como vino de arroz, vino imperial y orina de caballo blanco.

Después de que Qin Shihuang unificó China, Fangling se convirtió en un lugar de exilio para emperadores y generales de todas las dinastías. Después de llegar a Fangling, todos desarrollaron el hábito de beber vino de arroz.

Durante la dinastía Han, el vino amarillo Fangling se popularizó ampliamente y se convirtió en un objeto funerario para los dignatarios. En 1974, se encontró una gran cantidad de utensilios de vino que contenían vino de arroz en una tumba Han desenterrada en Qilihe, condado de Fang, y una de las jarras grandes todavía contenía vino de arroz de esa época.

En la dinastía Tang, el vino de arroz se hizo más popular.

En el primer año de Guangzhai (684), cuando Li Xian, hijo del emperador Zhongzong de la dinastía Tang, fue degradado a Fangzhou como rey de Luling por su madre Wu Zetian, le gustaba beber este tipo de vino. llamado conocedor del vino. Una vez escribió un poema que este vino solo debería estar en el cielo, pero no hay suficiente en Yaochi y el Palacio Celestial. Un día, el dragón regresará a Chang'an y enviará 30.000 dendrobium. coplas cada año. El Rey de Luling presentó el vino amarillo Fangling como tributo a Wu Zetian, por lo que el vino amarillo Fangxian se hizo conocido como el vino imperial y se hizo famoso en todo el mundo, dándole al vino amarillo Fangxian un sabor real. En el primer año de Shenlong (705), el rey de Luling regresó al trono y designó el vino de arroz Fangxian como vino tributo. Pagaba tributo todos los años y acudía a la corte todos los años. Zhongzong entretuvo a todos los funcionarios civiles y militares con vino de arroz. Después de beber, sus ojos estaban claros y su boca se llenó de una fragancia extraña. Todos los funcionarios quedaron asombrados. Un funcionario civil compuso improvisadamente un poema y dijo: El agua del manantial divino de Fangzhou es. un tesoro en la mesa real. Es una bendición para el emperador y emborracha a todos los funcionarios.

Método de elaboración del vino de arroz Fangxian (método de elaboración manual de la granja)

Mi madre no tomó ninguna foto cuando lo hizo. Las fotos del campo aquí eran muy llamativas. Aquí hay algunas fotos pequeñas del proceso de elaboración de la cerveza en el taller. Puedes verlo en secreto.

1. 2. Lavar el arroz

3. Arroz al vapor

4. Retirar de la olla

5. Mezclar el arroz

6. /p>

7. Moho solar

8. Liewo

Una vez completado el proceso anterior, fermente durante aproximadamente 3 días para producir vino Fuzhi de la más alta calidad. Se cosecha el vino, se agrega agua para fermentar durante 20 a 30 días y la cosecha será normal. Este año preparé un poco más de vino de arroz en casa. Pregúnteme. También puedes seguir mi cuenta pública "Fangxian Tucheng Rice Wine", donde se reúnen amigos de todo el país que aman el vino de arroz del condado de Fang y están listos para concertar una cita en la oficina de vino de arroz en cualquier momento. Finalmente, un cálido recordatorio, aunque el vino de arroz Fangxian es bueno, no seas codicioso ~~~

Cómo beber vino de arroz Fangxian

Tipo 1: calentarlo para calentarlo y beberlo en invierno

Después de calentar el vino de arroz Hubei Fangxian hasta que esté tibio, descubrirá que el sabor del vino es más fuerte cuando lo bebe. Después de beberlo, puede calentar su estómago y calentarse. Con solo un poco de calefacción, el olor a vino se extenderá por toda la casa. Especialmente en invierno, calentar y beber vino de arroz de Fangxian es la forma más tradicional de beber en el condado de Fangxian.

Recordatorio: el tiempo para calentar el vino de arroz no debe ser demasiado largo y el calor no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario el alcohol se evaporará y se perderá el significado de calentar y beber. La temperatura del vino de arroz ronda los 38°C.

El segundo tipo es beberlo congelado en verano.

Beber vino de arroz congelado también es una forma común entre los lugareños de beberlo en verano cuando hace calor. Es muy refrescante Los cubitos de hielo se complementan, lo que resulta agradable a la vista y refrescante al gusto.

El tercer método consiste en remojar y beber flores de ciruelo en vino amarillo.

Agregar flores de ciruelo al vino amarillo de Fangxian y beberlo también es un método de bebida que gusta a algunos residentes locales, porque la ciruela Las flores son agrias y dulces, agregar vino de arroz puede hacer que el vino de arroz Fangxian tenga un sabor cada vez más dulce. ¡El valor nutricional del vino de arroz agregado con flores de ciruelo también es mayor!

El cuarto método consiste en añadir rodajas de jengibre para beber.

Añadir jengibre al vino de arroz Fangxian y beberlo, puede activar el flujo menstrual, fortalecer el bazo y estimular el apetito, y Es muy útil para prevenir resfriados. No está mal. La medicina tradicional china cree que beber vino de arroz Fangxian con moderación puede promover la circulación sanguínea humana y promover el metabolismo humano. Las rodajas de jengibre pueden calentar el cuerpo y eliminar la humedad. Beber vino de arroz con rodajas de jengibre tendrá un mejor efecto. Beber vino de arroz empapado en rodajas de jengibre puede ayudar al cuerpo a sudar y disipar el frío y promover la circulación sanguínea en el cuerpo. producto.

El quinto método consiste en añadir arándano a la bebida.

Despierta el arándano con vino de arroz Fangxian. Dado que el arándano es rico en varios ácidos orgánicos, vitamina C, acidez de frutas frescas, etc., remojar. El arándano en vino de arroz puede aliviar el calor del verano, aliviar la fatiga y embellecer la piel.

El sexto método consiste en remojar los materiales medicinales en vino de arroz.

Jengibre, tónico de baya de goji, dátiles rojos, longan, remojar en vino de arroz Fangxian y beberlo. fluirá hacia el estómago, lo que es muy bueno para la salud.

El séptimo tipo, huevos al vapor con vino de arroz

Utilice vino de arroz para cocinar huevos al vapor. Los hombres lo comen para promover la circulación sanguínea y reponer el qi, y las mujeres lo comen para nutrir su piel. Los huevos al vapor con vino de arroz tienen la textura tierna y suave de los huevos y el aroma de arroz único del vino de arroz Fangxian. Es un excelente producto nutritivo.

Beneficios de beber vino de arroz Fangxian

1. El vino de arroz contiene polifenoles, melanoidinas, glutatión y otros ingredientes fisiológicamente activos, que pueden eliminar los radicales libres y prevenir enfermedades cardiovasculares, anticancerígenos. antienvejecimiento y otras funciones fisiológicas.

2. Se detectan 18 tipos de sales inorgánicas en el vino de arroz, entre ellas calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, etc. El vino de arroz también es rico en vitaminas B y E, que provienen principalmente de materias primas y autolisados ​​de levadura.

3. El contenido de proteínas del vino de arroz es el más alto entre los vinos, 4 veces mayor que el de la cerveza. Las proteínas del vino de arroz se encuentran principalmente en forma de péptidos y aminoácidos, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Los péptidos tienen funciones nutricionales, biológicas y reguladoras.

4. El vino de arroz es rico en oligosacáridos funcionales, que pueden promover el crecimiento y desarrollo de microorganismos beneficiosos Bifidobacterium en el intestino, mejorar la función intestinal, mejorar la inmunidad y promover la salud humana.

5. Beber caliente con chispas amarillas puede ayudar a la circulación sanguínea. Tiene las funciones de enriquecer la sangre y nutrir la piel, activar la circulación sanguínea y disipar el frío, estimular la menstruación y activar las colaterales. y prevenir resfriados.

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