Puedes comer auténticas tortitas de kimchi sin salir. ¿Cómo hacerlas?
Los panqueques de kimchi se pueden hacer siempre y cuando tengas kimchi en casa. Es fácil de hacer y muy delicioso~ Simplemente haz gachas de calabaza y será un excelente desayuno coreano~~ Este panqueque se puede hacer. Úselo para el almuerzo, la cena, como acompañamiento o como refrigerio de medianoche ~~ Si no le gusta la comida picante o el kimchi, puede usar otros ingredientes para prepararlo. ?
Cómo hacer pastel de kimchi
1. Pica el kimchi y corta el resto de ingredientes en tiras. No hay límite en la proporción de ingredientes, solo agrega más de lo que quieras.
2. Poner todos los ingredientes en un bol grande y añadir dos huevos, dos cucharadas de harina, dos cucharadas de harina de maíz y una cucharada de almidón. El kimchi en sí es salado y se agrega con la sopa, así que solo agregué una pequeña cantidad de sal y un poco de azúcar para neutralizar la acidez del kimchi.
3. Remuévelo, quedará muy seco, luego agrega una cantidad adecuada de agua hasta obtener el estado de masa de verduras como se muestra en la imagen. Entonces no importa cuántos puntos agregues en el paso anterior. Si agregas más harina, agregas más agua. El pastel sabrá a menos verduras y más fideos. Si agregas menos agua a los fideos y menos pastel, sabrá. Sabe como un verdadero bocado de comida. Depende de lo que te guste comer.
4. Añade un poco de aceite base a la sartén. La cantidad de aceite es opcional. Si hay más aceite, quedará un poco crujiente y menos aceite quedará más saludable y menos carnoso. de sabor... Definitivamente sabe mejor con más aceite.
5. Luego poner un poco de masa, extenderla y extenderla suavemente hasta formar un bizcocho redondo según la forma del molde. La maceta que uso es pequeña, de 20cm de diámetro.
6. Este paso es sólo por cuestión de apariencia, simplemente corta un aro de pimiento afilado y colócalo encima. No tiene que ser como lo imagino, simplemente haz lo que creas que se ve bien.
7. Freír a fuego lento y utilizar una espátula para darle la vuelta al bizcocho una vez solidificada la base.
8. ¡Entonces vuelve a girarlo! La superficie superior está muy cocida, por lo que no es necesario freírla durante mucho tiempo. Simplemente presione con una espátula y no habrá chisporroteo ni sensación pegajosa. Por último, sujeta el asa y agita suavemente el molde para comprobar si el bizcocho se puede mover fácilmente hacia adelante y hacia atrás en el molde. Si no hay problema, puedes apagar el fuego y emplatar. Consejos
1. Aparte del kimchi, los demás ingredientes son opcionales. Pero las zanahorias y los pimientos siempre combinan bien con el kimchi. También puedes añadir un poco de ajo o cebolla. Simplemente guarda el tocino en el refrigerador si lo tienes. ¡También puedes omitirlo o agregar algunos rellenos de carne de cerdo y ternera! Las rebanadas de queso fueron una genialidad. Tenía algunas en el refrigerador y corté dos. ¡Nunca antes las había extrañado! Agregarles queso y comerlas calientes es súper delicioso.
O puedes sustituir el kimchi por repollo y repollo y añadir los ingredientes de la imagen para hacer tortitas de verduras mixtas.
2. Si no estás seguro del condimento, puedes simplemente freírlo sin condimentar y comerlo con salsa picante coreana.
3. Los principiantes pueden utilizar fuego medio a bajo durante todo el proceso de fritura; de lo contrario, la superficie inferior quedará casi carbonizada y la superficie superior seguirá cruda... o no podrá esperar a que se cocine. la superficie inferior se solidifique y no será fácil darle la vuelta, y finalmente pasará de panqueque a panqueque y se convertirá en salteados, ñoquis o algo así. Además, si eres nuevo en el mundo de los panqueques, no debes freír los panqueques grandes porque es difícil darles la vuelta. Comienza con panqueques pequeños y la tasa de éxito aumentará dramáticamente. Para comprobar si el fondo del pastel está solidificado, puedes sostener el asa y agitar suavemente el molde. Si el pastel se puede mover hacia adelante y hacia atrás fácilmente en el molde, ¡dale la vuelta, muchacho! Si eres muy hábil, ¡aprovecha la situación y cambia las tornas!