¿Por qué la sopa cocinada en estofado de oveja y escorpión no es aceite rojo?
Las razones de esta situación son las siguientes:
1. El contenido de grasa de los escorpiones en sí no es alto, por lo que no habrá aceite rojo en la sopa cocida.
2. El estofado de oveja y escorpión generalmente agrega algunas especias y chiles a la base de la sopa para realzar el sabor. Si no hay suficientes especias y chile, o si no agregas suficiente aceite, el color de la sopa no será lo suficientemente brillante.
3. La frescura del escorpión y el tiempo de cocción también afectarán al color de la sopa. Si los escorpiones no están frescos o si no se cocinan el tiempo suficiente, el color de la sopa será más claro.