¿Qué tipo de comida es dulce, suave, sencilla y fácil de hacer, sin necesidad de horno ni aceite?

El primer paso para cocinar pasteles al vapor: preparar con antelación dos ollas sin agua y sin aceite, y separar las yemas y las claras. No debe haber yema en la clara del huevo, de lo contrario ni siquiera llorarás. Las claras de huevo separadas se congelarán primero en el frigorífico y no se agotará una botella de yogur. El yogur pesa 140 g, así que asegúrate de elegir yogur espeso. Si el yogur está demasiado aguado, no funcionará. Paso 2: Espolvorea el yogur sobre las yemas de huevo y revuelve uniformemente hasta que el color sea uniforme. Tamizar la harina de trigo y la harina de maíz en el jugo de la leche de huevo. La harina de trigo debe ser harina baja en gluten. Si no está disponible, use harina común en su lugar. Te sugiero que pidas el pastel de inmediato.

Batir los huevos para mezclar la harina y el líquido de manera uniforme sin hacer círculos. La masa se endurecerá y comprometerá el contenido de cachemira. Simplemente sáquelo unas cuantas veces y mézclelo hasta obtener una masa sin grumos. Paso 4: Coge las claras, añade una pequeña cantidad de vinagre de arroz blanco y bátelas poco a poco con unas varillas. Añade 40 g de azúcar a las claras en tres tandas. El yogur que usé era menos ácido. Si el yogur que utilizas es especialmente dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar. Al batir las claras, no mezcle las claras de los lados del bol con el medio de vez en cuando, de esta manera las claras se batirán uniformemente y la textura será obvia. Simplemente extienda el batidor con un bisel duro.

Paso 5: Corta los huevos preparados por la mitad y espolvoréalos con la clara de huevo en polvo y mezcla uniformemente. No lo gires en círculos, se romperá en un plato de huevo líquido. Puedes probar con una espátula, meterla después de las 2, darle la vuelta a las 8 y remover rápidamente hasta que el color sea consistente. Luego espolvorea la mezcla sobre la otra mitad de las claras y revuelve uniformemente de esta manera. Asegúrate de darte prisa. Se recomienda utilizar un recipiente más grande.

Paso 6: Espolvorea un poco de huevo batido en la herramienta táctil de 6 pulgadas. No tiene ingredientes desemulsionantes y es muy suave y regordeta. Levante la herramienta táctil y golpéela dos veces sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire, luego cubra bien la bolsa de conservación. No te preocupes por si es venenoso o no. Utilizo papel de aluminio resistente al calor para el fondo. Evite la entrada de vapor. Cuando hierva agua en una olla, asegúrese de destapar la olla con agua hirviendo. El fuego no debe ser alto durante todo el proceso y se debe cocinar al vapor durante 60 minutos, por lo que se debe llenar la olla con suficiente agua de una vez. Paso 7: Saca el bizcocho al vapor inmediatamente después de apagar el fuego. Golpea el pastel de cumpleaños dos veces sobre la mesa para sacudir las burbujas, déjalo enfriar, por supuesto, luego dale la vuelta en la pared para hornear, déjalo enfriar y luego sácalo del molde. El bizcocho al vapor queda muy suave y elástico, con el sabor único del yogur. Tiene un sabor fino y delicado y es delicioso cuando se come frío.