Come pizza durian sin queso unas cuantas veces y también te enamorarás de ella.
Una cantidad adecuada de carne de durian
Una cantidad adecuada de queso crema
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de mozzarella queso
Base de pizza: (la mía es un cuadrado delgado de 8 pulgadas)
100 gramos de harina con alto contenido de gluten
10 gramos de mantequilla
2 gramos de levadura
p>1g de sal
10g de azúcar
60g de agua
¿Cómo hacer pizza de durian?
Primero mezcle los ingredientes en el fondo del pastel (excepto la mantequilla) de manera uniforme para hacer una masa, luego amase la mantequilla ablandada hasta obtener una masa suave durante al menos 10 minutos, luego cúbrala con film transparente y espere. hasta que duplique su tamaño.
Al fermentar la masa, puedes triturar dos trozos grandes de carne de durian. Si te gusta una masa fina, tritúrala con una batidora. Si te gusta una masa granulada, puedes triturarla directamente con una cuchara. Si el durian no es lo suficientemente dulce, puedes ponerle un poco de azúcar y sabrá mejor. Le puse tal vez una cucharada de azúcar.
Saca el queso crema, ablanda y reserva.
Después de que la masa haya duplicado su tamaño, amásela uniformemente y desinfle, luego aplique mantequilla o aceite de maíz sin sabor en el fondo del molde para pizza, transfiera la masa a la bandeja para hornear y presione la masa para formar los bordes con las manos. Utilice un tenedor para hacer agujeros en el fondo de la pizza.
Hornea la pizza terminada en el horno a 200 grados durante 5 minutos.
Si haces varias bases de bizcocho a la vez, una vez completado este paso, puedes embolsarlas y guardarlas en el frigorífico, y sacarlas directamente para ver la pizza la próxima vez.
Retirar el fondo de la pizza a medio cocer, untar uniformemente con el queso crema ablandado, luego el puré de durián triturado y finalmente el queso mozzarella. Mételo en el horno a 200 grados 15 y hornea por 20 minutos. El queso de la superficie se quemará y se pondrá amarillo.