Comida del Medio Otoño Comida tradicional durante el Festival del Medio Otoño

1. Comer pasteles de luna

Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre tradicional de larga data en mi país. El viento es claro, la luna brilla y la fragancia de la canela es refrescante. Cada familia come pasteles de luna y admira la luna, celebrando el reencuentro con un sabor único. Los pasteles de luna, como un tipo de comida con forma de luna llena y llenos de deliciosos rellenos, aparecieron en la dinastía Song del Norte. El poeta y gourmet Su Dongpo escribió una vez un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces". Como un tipo de comida, llamada "pastel de luna", apareció por primera vez en "Old Wulin Stories: Steamed Food" de la dinastía Song del Sur. En aquella época, la gente de Hangzhou tenía la costumbre de "regalarse pasteles de luna para simbolizar el reencuentro durante el Festival del Medio Otoño". Al final de la dinastía Yuan, los pasteles de luna se habían convertido en un manjar del Festival del Medio Otoño.

2. Comer patos

La gente de la etnia mulao en Yunnan, mi país, compra panqueques y mata patos el 15 de agosto para celebrar este festival tradicional. Para conmemorar a la familia de tres vendedores de azúcar que solían vender azúcar en la aldea para movilizar a los aldeanos para matar a los chicos de Fangui, los mulao compran pasteles y matan patos cada 15 de agosto para educar a las generaciones futuras a no olvidar la lucha contra la agresión.

3. Comer taro

Comer taro durante el Festival del Medio Otoño significa protegerse de los espíritus malignos y eliminar los desastres, y también expresa incredulidad en los espíritus malignos. "Chaozhou Fu Zhi", escrito por el emperador Qianlong de la dinastía Qing, decía: "Jugar con la luna durante el Festival del Medio Otoño, pelar taro y comerlo se llama pelar piel de fantasma". Pelar fantasmas y comerlos es como el espíritu de Zhong Kui de exorcizar fantasmas, lo cual es respetable.

En la antigüedad, la Fiesta del Medio Otoño era una fiesta importante para los agricultores. En las zonas rurales del norte, el arroz y el mijo se cosechan sólo una vez al año, en otoño. Cuando llega la temporada de cosecha de otoño, mirando la cosecha de un año de arduo trabajo, pienso que el dios de la tierra y mis antepasados ​​​​me están bendiciendo en secreto. Además, el 15 de agosto es el cumpleaños del Dios de la Tierra, por lo que deberíamos hacerlo más animado. Cuando se adora al dios el 15 de agosto, uno de los tributos es el taro. Hervir el taro entero y ponerlo en un plato, o poner el taro con fideos de arroz (sopa de fideos de arroz hecha con taro) en un bol grande y ponerlo sobre la mesa para ofrecer gracias al dios de la tierra. En la antigüedad, el Festival del Medio Otoño era una fiesta importante para los agricultores. En las zonas rurales del norte, el arroz y el mijo se cosechan sólo una vez al año, en otoño. Cuando llega la temporada de cosecha de otoño, mirando la cosecha de un año de arduo trabajo, pienso que el dios de la tierra y mis antepasados ​​​​me están bendiciendo en secreto. Además, el 15 de agosto es el cumpleaños del Dios de la Tierra, por lo que deberíamos hacerlo más animado. Cuando se adora al dios el 15 de agosto, uno de los tributos es el taro. Hervir el taro entero y ponerlo en un plato, o poner el taro con fideos de arroz (sopa de fideos de arroz hecha con taro) en un bol grande y ponerlo sobre la mesa para ofrecer gracias al dios de la tierra.

4. Comer caracoles

En cuanto a comer caracoles en el Festival del Medio Otoño, hay un registro en la "Crónica del condado de Shunde" durante el período Xianfeng de la dinastía Qing: " Al mirar el sol en agosto, la gente come taro y caracoles." Creencia popular: Los caracoles de mediados de otoño pueden mejorar la vista. Según los análisis, la carne de caracol es rica en nutrientes y la vitamina A que contiene es una sustancia importante para el pigmento visual de los ojos. Comer caracoles puede mejorar la vista, lo cual tiene sentido. Pero ¿por qué deberíamos tener especial interés en comer durante el Festival del Medio Otoño? Algunas personas señalan que alrededor del Festival del Medio Otoño, es el momento en que los caracoles están vacíos y no hay caracoles pequeños en el abdomen, por lo que la carne queda particularmente regordeta. Este es el mejor momento para comer caracoles. Hoy en día, entre la gente de Guangzhou, muchas familias tienen la costumbre de freír caracoles durante el Festival del Medio Otoño.

5. Comer calabazas

Durante el Festival del Medio Otoño en varias partes del río Yangtze, cada hogar tiene la costumbre de comer calabazas viejas y quemar arroz glutinoso en agosto y medio. .

Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, vivía una familia pobre al pie de la montaña Nanshan. Sus padres eran ancianos y solo tenían una hija llamada Huanghua. Era hermosa, inteligente, amable y trabajadora. . En ese momento, hubo años sucesivos de hambruna, y los padres de Huang Hua eran viejos y enfermos, y debido a la falta de comida y ropa, estaban enfermos en la cama y moribundos. Ese día 15 de agosto, Huang Hua encontró dos melones silvestres achatados entre la maleza de Nanshan. Lo recogió y lo cocinó para sus padres. Es fragante y dulce. Después de comerlo, los dos ancianos aumentaron mucho su apetito y se recuperaron de su enfermedad. La niña Huanghua plantó las semillas de melón en el suelo y al año siguiente echaron raíces y brotaron, y crecieron muchos melones redondos. Debido a que fueron recogidos en Nanshan, se les llamó calabazas. A partir de entonces, el 15 de agosto de cada año, en todos los hogares del sur del río Yangtze se ha extendido la costumbre de comer calabazas viejas y quemar arroz glutinoso en agosto y medio.

6. Beber vino de osmanthus

Cada noche del Festival del Medio Otoño, la gente mira la luna brillante, huele la fragancia del osmanthus, piensa en Wu Gang cortando osmanthus, bebe un vaso de vino de miel de osmanthus y celebrar la familia La dulzura y la reunión alegre se han convertido en el disfrute del festival. Osmanthus no es sólo para ver, sino que también tiene valor comestible. Osmanthus no es sólo para ver, sino que también tiene valor comestible.

En "Nine Songs" de Qu Yuan, hay poemas como "ayudar a Ji en la lucha y beber pulpa de canela" y "poner osmanthus y beber pulpa de pimienta". Se puede observar que la era del consumo de osmanthus y la elaboración de vino en nuestro país es hace bastante tiempo.