Dos opiniones: 1 ¿Son todas las frutas alcalinas? 2 La mayoría de las frutas dulces son ácidas y la mayoría de las frutas ácidas son alcalinas. ¿Las manzanas dulces son ácidas o alcalinas?

Los alimentos que contienen cantidades moderadas o grandes de proteínas tienen más elementos ácidos que alcalinos, pero la leche y algunos productos lácteos contienen suficiente calcio para producir una reacción alcalina. Los cereales integrales, aunque no son ricos en proteínas, también pueden producir una reacción ácida porque contienen un exceso de fósforo en forma de fitatos. Si bien la mayoría de las frutas producen cenizas alcalinas, frutas como las ciruelas, las ciruelas pasas y los arándanos son netamente ácidas en el cuerpo porque contienen ácidos orgánicos que el cuerpo no puede metabolizar y pasar directamente a la orina.

2. Frutas alcalinas

Debido a su bajo contenido en proteínas, las frutas y verduras generalmente tienen más elementos alcalinos que ácidos y son alimentos alcalinos. La gente puede preguntarse, ¿por qué los tomates, los cítricos, las uvas y otras frutas con un sabor ácido prominente se clasifican como alimentos alcalinos? Esto se debe a que los ácidos orgánicos que contienen (ácido cítrico, ácido ascórbico, ácido oxálico y otros ácidos) se metabolizan completamente en el organismo en dióxido de carbono, agua y energía. Cítricos, sandía, uva, plátano, fresa, caqui, espino, tomate, arándano, tomate, clara de huevo, ciruela pasa, pera, manzana, limón.

3. Alimentos ácidos

Jamón. Crema de huevo de tortuga. Camarones, abulón, almejas, macarrones de pulpo, carne de res y cerdo, atún, ostras, queso, arroz, trigo, pan, vino, maní, salchichas. Galletas dulces de azúcar blanca.

4. Alimentos alcalinos

Soja, tofu, espinacas, lechuga, rábano, patatas, cebollas, algas, leche, apio, tomates. Calabacín, rábano, zanahoria, higo, taro, konjac, patata, repollo, espárragos, brotes de bambú, champiñones, calabaza, raíz de loto, rábanos encurtidos, judías rojas.

Hombres alcalinos y mujeres ácidas