¿Por qué beber vino tinto es bueno para la salud?
1. El vino puede prevenir enfermedades cardíacas
Los franceses comen muchos alimentos ricos en grasas. Se necesitan varias horas para comer una comida francesa, pero la incidencia de enfermedades cardíacas entre los franceses. El nivel de francés es muy bajo ya que el vino juega un papel importante en las comidas francesas. Los franceses siempre tienen una copa de vino a mano. En comparación con los estadounidenses que beben cerveza y licores fuertes, la tasa de enfermedades cardíacas en Francia es la mitad que la de los estadounidenses y la más baja de Europa. Son las proantocianidinas del vino las que desempeñan un papel en la prevención de enfermedades cardíacas. Puede estabilizar las fibras de colágeno que forman varias membranas, reducir la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis.
2. El alcohol puede prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer de mama.
Ya en los años 80, el American Medical Journal publicó un artículo confirmando que el vino tiene un efecto preventivo positivo sobre el cáncer, las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares (ictus). Este estudio y muchos estudios posteriores han confirmado el efecto protector del vino sobre la enfermedad de las arterias coronarias porque puede aumentar los niveles de colesterol "bueno" (DHL) en la sangre. Los niveles más altos de DHL en el plasma se asocian significativamente con una menor incidencia de enfermedades cardíacas. . Tasa.
Los experimentos médicos muestran que incluso si el vino tinto se diluye 1000 veces, aún puede inhibir eficazmente la agregación plaquetaria, con una tasa de inhibición del 42%, lo que puede reducir la aparición de trombosis cerebral. El resveratrol contenido en el vino es una fitoalexina que inhibe la agregación plaquetaria. El resveratrol en el vino se encuentra en los hollejos de las uvas. Su contenido en el vino tinto es de aproximadamente 1 microgramo/litro, mientras que en el vino blanco es de sólo 0,2 microgramos.
Otro experimento demostró que el alcohol puede prevenir el cáncer de mama. Investigadores de la Universidad Farmacéutica alimentaron a ratones enfermos de cáncer con bebidas de vino y descubrieron que el vino tiene un fuerte efecto inhibidor sobre el cáncer. Científicos estadounidenses descubrieron recientemente que el vino contiene una sustancia química que puede prevenir el cáncer de mama. Roy Wilhemlms, del Instituto de Investigación del Vino de San Francisco, dijo en una conferencia de prensa en Washington que han encontrado una sustancia en el vino tinto y blanco que puede prevenir el cáncer de mama. La sustancia actúa de esta manera porque bloquea el estrógeno, que se ha relacionado con el cáncer de mama.
3. El vino puede resistir la oxidación y retrasar el envejecimiento.
El secreto de la belleza del vino es el tanino. El vino tinto contiene más taninos que el vino blanco. La ciencia médica ha demostrado que las sustancias fenólicas como los taninos y los pigmentos rojos tienen efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Los antioxidantes son un factor importante para la piel. La producción de radicales libres oxidativos en el cuerpo daña las células. Las investigaciones realizadas en la comunidad de estética médica sobre retrasar el envejecimiento están directamente relacionadas con los antioxidantes. Incluso hay varios productos de belleza de vino tinto, como mascarillas de vino tinto, en el mostrador de cosméticos. La medicina tradicional china aboga por la terapia dietética, ya sea que se coma, se beba o se introduzca directamente en el estómago, es la más infalible.
4. El vino puede prevenir los cálculos renales.
Científicos alemanes descubrieron en una investigación que beber vino con moderación puede prevenir los cálculos renales. Científicos médicos del Instituto de Medicina de la Universidad de Munich señalaron recientemente: A través de observaciones clínicas de 45.000 personas y pacientes sanos, los investigadores han confirmado que las personas que beben regularmente cantidades moderadas de alcohol tienen menos probabilidades de desarrollar cálculos renales. Los investigadores encontraron que las personas que bebían cantidades moderadas de diferentes bebidas tenían diferentes riesgos de desarrollar cálculos renales. Las personas que bebían un cuarto de litro de café al día tenían un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales, mientras que los bebedores habituales de vino tenían menos probabilidades de desarrollar cálculos renales, con un riesgo menor que los que no bebían vino 36.
5. El vino puede prevenir los resfriados.
Hasta ahora, el mundo no tiene una buena estrategia contra la influenza porque los virus de la influenza son resistentes a la mayoría de los medicamentos. Sin embargo, los estudios han encontrado que las personas que beben menos vino tienden a resfriarse con más frecuencia. Estos fenómenos han atraído la atención de la gente. La gente pone vino tinto, vino blanco y jugo de uva en el líquido de cultivo de virus para realizar experimentos. Los resultados muestran que los virus del resfriado común, como el virus del herpes simple y el virus coxsackie, pueden perder su vitalidad en el vino y el jugo de uva, y el jugo extraído de la piel de la uva tiene el mejor efecto.
Los científicos creen que esto se debe a que las uvas contienen compuestos "fenólicos" que pueden formar una fina película en la superficie del virus, dificultando su entrada a las células humanas, logrando así el efecto de prevenir y tratar los resfriados. Debido a que el "fenol" existe principalmente en la piel de las uvas, beber vino caliente cuando se tiene un resfriado puede aliviar los síntomas del resfriado y prevenir los resfriados. De hecho, en muchos países europeos existe desde hace mucho tiempo un remedio popular que consiste en calentar vino para tratar los resfriados. En el frío invierno, la gente bebe vino caliente para protegerse del frío y prevenir los resfriados.