La diferencia entre una tortuga y una tortuga vieja

Las tortugas son pequeñas y tienen caparazones ligeramente planos. La cabeza es de tamaño mediano, con un extremo frontal liso y forma ligeramente triangular; en la mitad posterior hay escamas finas; en la cabeza y en la garganta hay líneas amarillas; El tronco es corto, ancho, ligeramente plano y el caparazón es marrón o negro con tres bordes longitudinales sobresalientes, siendo el del medio el más obvio (el borde longitudinal no es obvio en los machos adultos con un escudo de cuello pequeño); Forma de campana ligeramente invertida; cinco escudos espinales. Hay 4 protectores de costillas y 12 pares de protectores de bordes. El plastrón es plano y el borde posterior profundo. El puente ungueal es evidente, con escudo axilar y escudo inguinal. Las extremidades son planas y redondas, con hileras de escamas grandes en el borde frontal de las extremidades anteriores, y los dedos de manos y pies están completamente palmeados; hay 5 garras en la parte delantera y 4 garras en la parte posterior; La cola es de longitud media. La parte posterior de la cabeza es oliva o marrón oscuro, con franjas longitudinales amarillas y manchas con bordes oscuros en la cabeza y la garganta que se extienden hasta el cuello. La espalda es marrón o negra (machos) y el abdomen es marrón con manchas de color marrón oscuro. Las extremidades son de color marrón grisáceo.

La tortuga de caparazón blando también se conoce como Tuanyu, Yuanyu y la tortuga de caparazón blando china. En los clásicos de la piscicultura se la llama la "cabeza de dios". Sólo hay tres especies en China: la tortuga china de caparazón blando, la tortuga de caparazón blando y la tortuga de caparazón blando. La carne es tierna y deliciosa, grasa pero no grasosa y llena de sabor. Se utiliza principalmente para cocer huesos al vapor debido a la deficiencia de yin y la fatiga. La tortuga es un animal económico precioso. No sólo tiene una textura deliciosa, es rica en nutrientes y rica en proteínas, sino que también se considera un tónico precioso.

Una tortuga es una tortuga, una tortuga es una tortuga, una tortuga es una tortuga.