¿Por qué debemos prepararnos para la cena de Nochevieja del Noreste con un mes de antelación?
En cuanto a la alimentación, los nordestinos conceden gran importancia a la calidad de la cena de Nochevieja. Habitualmente esta comida debe incluir los llamados "cuatro grandes platos", que son pollo, pescado, costillas y codillos. Sin uno de ellos, esta comida parecería muy poco auténtica y poco nororiental. Durante los días del Año Nuevo chino, en la mesa se sirven constantemente delicias como carpa estofada, fideos de cerdo guisados, pollo guisado con champiñones, codos de cerdo estofados y otras delicias. Esto es lo que la gente suele decir: "Pescado grande y tubos de carne grandes". ¿son suficientes"?
Carpa estofada
La carpa estofada es un plato casero elaborado con carpa como ingrediente principal y aceite de cacahuete, almidón húmedo, ajo, salsa de soja, etc. como ingredientes auxiliares La técnica de cocción de la carpa estofada es principalmente estofada. El sabor es salado y fresco, de color amarillo, con aroma a pescado tierno y champiñones, jugo rico y sabor delicioso. Es adecuado para personas con nefritis, edema, ictericia y hepatitis, cirrosis hepática, ascitis, edema cardíaco, edema distrófico, pie de atleta y tos y asma. También es adecuado para mujeres con edema durante el embarazo, movimientos fetales y deficiencia de lactancia posparto. que padecen enfermedades malignas Las personas con tumores, tuberculosis linfática, lupus eritematoso, asma bronquial, paperas infantiles, tromboangitis obliterante, ántrax, urticaria, eccema cutáneo y otras enfermedades no deben comerla, la carpa es una cosa peluda y la El cuerpo no debe comerlo si se trata de hiperactividad yang. Las personas con llagas y úlceras deben comer con precaución.
Fideos guisados con cerdo
El noreste de China tiene un vasto territorio y una gran población. Como dice el refrán, cada uno tiene su propia preferencia por el rábano y el repollo. El plato de fideos guisados con cerdo ha obtenido innumerables ingredientes diferentes debido a los diferentes gustos de cada restaurante. Si bien conserva las ventajas del plato de fideos guisados con cerdo, también ha derivado algunos platos con niveles de sabor más ricos. Por ejemplo, fideos de repollo y cerdo guisados, fideos de cerdo guisados con tofu, rábanos y repollo guisados con fideos de cerdo, etc. Dependiendo de los ingredientes añadidos, los condimentos también cambiarán en consecuencia. Agregar más ingredientes también enriquece la nutrición, el color, el aroma y el sabor de los platos, pudiendo adaptarse a los gustos de más personas. El cerdo guisado con fideos es el guiso número uno entre los "Cuatro guisos principales del noreste". El jingle dice: El cerdo guisado con fideos te dará ganas de morir.
Pollo guisado con champiñones
El pollo guisado con champiñones es un guiso del Noreste. Suele guisarse con champiñones secos, pollo y fideos. Los champiñones con avellana pueden resaltar el sabor fresco del pollo y los fideos quedan suaves y firmes. El pollo guisado con champiñones es fresco y tierno, fragante y delicioso, y tiene un mayor valor nutricional. El consumo regular de champiñones puede mejorar la inmunidad del cuerpo, prevenir el envejecimiento prematuro y fortalecer el cuerpo.
Codo de cerdo en salsa
El codo de cerdo en salsa es uno de los manjares tradicionales de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Shandong. La región de Shandong es famosa por sus codos de cerdo a base de salsa. Este plato es famoso por su sabor salado, color rojizo, suave y sabroso, rico en nutrientes, color y fragancia completos, crujiente y suave, rico color y rico sabor
Para este tipo de cena de Nochevieja, casi cada persona del noreste Hay un cierto cuidado en cada plato. Aunque los pensamientos de la gente cambian constantemente, ¡cada vez hay más platos en la mesa! También agregaremos algunos platos que a los miembros de la familia les gusta comer. ¿Ya estás deseando que llegue la cena de Nochevieja? Durante el Año Nuevo Chino, ¿cuál es tu plato favorito y qué plato es indispensable en tu familia?