¿Cómo hacer albóndigas fritas de colza?
Accesorios: 1 kg de aceite vegetal (dosis real 50 g), 40 g de salsa de soja, 13 g de sal refinada, 6 g de vino de cocina, 150 g de agua y almidón, cebolla y un poco de jengibre rallado.
Método: 1. Lavar la colza, cortarla en tiras de 2 cm de largo y 0,5 cm de ancho y separar los tallos y las hojas.
2. Ponga el relleno de carne en la olla, agregue la cebolla y el jengibre, la sal, el vino de cocción y el agua y el almidón, revuelva uniformemente, exprima en bolas con un diámetro de 1,5 cm y póngalas al 70%. 80% aceite caliente, y freír Retirar hasta que esté amarillo y reservar.
3. Poner en la olla 50 gramos de aceite vegetal, sofreír los tallos de las verduras hasta que estén maduros entre seis y siete años, añadir sal, sofreír las hojas de las verduras hasta que estén cocidas, luego añadir las albóndigas, añadir la salsa de soja y un poco de agua y cocerlos juntos hasta que tengan un sabor podrido.
Clave de elaboración: Al cortar verduras, los tallos y las hojas de la colza deben estar separados y no se pueden cocinar en la olla al mismo tiempo. Las verduras se van a quemar. No agregue demasiada salsa de soja para evitar afectar el color y el sabor.