¿Cuáles son las especialidades de Shanghai?
1. La tofu fermentada de Beijing
La tofu de Shanghai a Beijing es una de las tofus famosas en China. Hay tres tipos diferentes: la tofu roja. Sabor a tofu blanco y flor de tofu. Entre ellos, el más popular es la cuajada de leche de rosas con sabor a Jiangnan. Ésta es una de las características esenciales de las antiguas cocinas de Shanghai.
2. Chongming Narcissus
Chongming Narcissus es una especialidad de Shanghai. Se caracteriza por su rica fragancia, pétalos blancos como el jade y corazón dorado. Es noble y elegante. dando a las personas una refinada sensación de belleza.
3. Waffles Shanghai Gaoqiao
Este plato especial es un delicioso refrigerio de una de las ocho principales cocinas de Shanghai. Se produce en la ciudad de Gaoqiao, Shanghai, y se elabora a mano utilizando harina blanca refinada, manteca de cerdo, azúcar, frijoles rojos, osmanthus y otras materias primas. El sabor se caracteriza por ser dulce, suelto y crujiente, y se le conoce como el primero de los cuatro famosos bocadillos de Gaoqiao.
4. Tarta Cuadrada Qibao
Es un postre dulce con relleno en el medio y rico sabor.
5. Colapso del melón de Shanghai
El calabacín de Shanghai es conocido como uno de los cuatro melones famosos de Shanghai, pero incluso si están maduros, son difíciles de conservar y transportar. Debido a que la piel del melón con forma de aceituna es muy fina y quebradiza, se agrietará si se toca aunque sea ligeramente. Por tanto, es difícil transportarlo a otros lugares para su venta, y solo podrás degustarlo cuando acudas al lugar de producción.