¿Cómo se forma el intenso aroma del té oolong?

El aroma del té oolong se forma principalmente en los siguientes procesos:

(1) El sol se ha marchitado. Sólo secándolo al sol se puede formar el aroma único del té oolong. Al secarse al sol, la hierba verde de las hojas de té se evaporará, desprendiendo el refrescante aroma del té.

② Fermentación. Los procesos repetidos de agitación y secado forman las características del borde rojo de las hojas de té oolong durante el proceso de oxidación, produciendo el aroma único del té oolong.

3 fijos. Las altas temperaturas detiene la oxidación de las hojas de té y fija el color, el aroma y el sabor de las hojas de té. Luego viene amasar y dar forma. Por ejemplo, hacer hojas de té esféricas o hemisféricas requiere envolver las hojas de té en un paño y amasarlas, pero no requiere hojas de té en forma de tiras.

④Secar. Seque las hojas de té y seleccione el grado apropiado de tostado de acuerdo con las características requeridas de las hojas de té, de modo que algunas hojas de té produzcan un mayor aroma a tostado.

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