¿De qué dinastía procede el primer vino de China?

El vino fue abierto por un hombre llamado Yidi durante la época de Yu Xia. Cuando se decía que la persona que inventó el vino fue Du Kang, se decía que el vino existía en la época de Shen Nong también había un dicho que decía que "hay una estrella de vino en el cielo, y no solo se hacía vino". Creía que el vino era el salvador del cielo, pero también lo elaboraba. ?

Un libro llamado "Shiben" dice que "el emperador Yi comenzó a hacer puré de vino", lo que significa que el vino fue inventado por un hombre llamado Emperador Yi. El vino está muy relacionado con la cultura china. Sus inventores son Tui Yidi y Du Kang. Jiang Tong, originario de Ajin, dijo: "La prosperidad del vino se originó en el emperador, o emperador Yunyi, y Dukang".

Datos ampliados

La historia de la producción de vino:

Según registros antiguos, la invención del vino fue bastante accidental. Una vez, Du Kang puso las sobras en una mora vacía. Con el tiempo, el arroz fermenta de forma natural, emite fragancia y libera un líquido. Du Kang lo tomó y tomó un sorbo. Pensó que estaba delicioso. Inspirado por esto, Du Kang inventó el vino.

La llamada morera vacía es una morera con el corazón podrido. Según documentos antiguos, hay un lugar llamado río Kongsang en la cuenca Yishui de Luoyang, que puede estar relacionado con Kongsang. El vino elaborado por Dukang se llama "vino de ciruela", es decir, la materia prima de elaboración son principalmente ciruelas negras. Nigella sativa es un tipo de sorgo que crece de forma silvestre en las montañas de Luoyang y fue cultivado como un cultivo importante por los ancestros antiguos.

Dukang es bueno elaborando vino y es muy exigente con la tecnología de elaboración. Se dice que los "Cinco Qi y Seis Métodos" registrados en "Du Wen" son la receta secreta de la elaboración de cerveza de Dukang. Requiere que el puré negro utilizado para la elaboración de la cerveza esté maduro, que el koji se vierta a tiempo, que el remojo sea limpio, que se utilice agua de manantial de montaña, que el equipo de elaboración de la cerveza sea sofisticado y que la temperatura sea adecuada.

Enciclopedia Baidu-Cultura del Vino China