¿Por qué no se recomienda el café instantáneo?
El café instantáneo es una bebida que gusta mucho a los trabajadores de oficina, especialmente a los jóvenes. Beber una taza de café instantáneo caliente en el trabajo es realmente una cosa. Entonces, ¿qué sabemos sobre el café? Echemos un vistazo a los pros y los contras de beber café instantáneo.
El café contiene algunos nutrientes. La niacina del café contiene vitamina B y los granos de café tostados tienen niveles más altos. También existen ácidos grasos libres, cafeína, taninos, etc. El café es bueno para tu piel. El café puede promover la función metabólica, activar los órganos digestivos y tiene un gran efecto sobre el estreñimiento. Tomar un baño con café en polvo es una forma de terapia de calor y puede ayudarte a perder peso. Sí; además, el café también tiene el efecto de aliviar la resaca. Beber café después de beber alcohol oxidará rápidamente el acetaldehído convertido del alcohol, lo descompondrá en agua y dióxido de carbono y lo excretará del cuerpo.
El café interferirá con la absorción intestinal de calcio, hierro, zinc y otros minerales, por lo que los niños no deben tomar café. Cuando los adultos toman café, trate de no mezclarlo con la comida. Es decir, el consumo materno de café puede tener efectos adversos sobre el feto y el lactante. Se recomienda a las mujeres embarazadas o que puedan quedar embarazadas que reduzcan su consumo de cafeína. El Comité de Medicamentos de la Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que las madres no consuman más de 300 miligramos de cafeína por día.
Parece que será mejor que bebamos menos café instantáneo, sólo una taza al día. De lo contrario será contraproducente. Por tanto, todo tiene dos caras, la buena y la mala. Depende de cómo lo organicemos razonablemente.
El café instantáneo es simplemente una mezcla de sabores de café. ¿Crees que estás bebiendo polvo extraído del líquido del café? ¿La lista de ingredientes dice cuánto extracto de café hay? ¿Las naranjas frescas también contienen vitamina C?
Por eso una taza de café en una cafetería cuesta cinco yuanes, mientras que el café instantáneo cuesta sólo unos céntimos.
Existen aproximadamente dos tipos de café en el mundo, el bueno se llama Arábica y el malo se llama Robusta.
Básicamente compramos y bebemos granos de Arábica todos los días, pero hay muchos tipos de granos de Arábica. Los más comunes incluyen Kenia, Yeagacoffee, Blue Mountain y Brasil. Ambos son buenos granos y se usan a menudo con café con leche y café de una sola taza; también hay un grano común llamado "píldora de Yunnan". Debido a que el café es una planta adecuada para el crecimiento tropical, hay pocos lugares en China donde el clima sea adecuado para el cultivo del café. Sólo algunas zonas de Yunnan apenas pueden permitir el cultivo del café, por eso se le llama "píldora de Yunnan". Este café no sabe bien con granos de Arábica. Debido a que se cultiva en China, este grano de café se utiliza en la mayoría de los ingredientes del café instantáneo.
Recientemente compré el café en cápsulas de Nestlé y descubrí que la materia prima también son “gránulos de Yunnan”. Hay café instantáneo, todo tipo de café instantáneo. En cuanto al uso de ingredientes, cada vez son más reacios a utilizar granos de café reales. Incluso si usa Yunnan Pills, el contenido de café es cada vez menor. Por lo tanto, el café instantáneo no puede contarse como "café", sino que sólo puede contarse como "granos con sabor a café". En cuanto a por qué se puede disolver, tiene algo que ver con los aditivos. Con el tiempo, el Océano Ártico seguirá estratificándose. La pregunta espejo de esta pregunta debería ser: ¿Por qué? No soy un experto en química, así que no puedo decirlo.
Por último, pide semillas pequeñas de Yunnan. Después de todo, este es el único tipo de café que se puede cultivar en el país ahora, ¡y son granos de Arábica cultivados en el país! !
¿Cuál es la diferencia entre el café instantáneo?
En primer lugar, las materias primas para la producción de café instantáneo son principalmente granos de café Robusta de "gama baja" (debido a su sabor amargo y alto contenido de cafeína), y sólo enfermos, rotos y deformados. El café sobrante se utiliza para producir café instantáneo. Por supuesto, a lo largo de los años ha habido algunos "cafés instantáneos excelentes", que mencionaremos más adelante, pero la situación general no ha cambiado y el café instantáneo todavía se produce a partir de los peores granos de café.
En segundo lugar, el grado de tostado de los granos de café en la producción de café instantáneo a menudo no es suficiente y permanece en una etapa relativamente preliminar, lo que hace imposible desarrollar completamente el sabor.
Finalmente, la mayoría de las sustancias aromáticas del café desaparecen durante el proceso de extracción con vapor a alta temperatura. La mayoría de los fabricantes añaden sabores durante el proceso de extracción, concentración o secado para compensar el aroma perdido.
Por lo tanto, el café instantáneo es aproximadamente equivalente a las especias amargas extraídas artificialmente. La nutrición de los granos de café naturales se destruye básicamente y no hay aroma natural ni sabor suave.