¿Cuánto cuesta una libra de salmonete? ¿Cómo hacerlo delicioso?

El pez cabeza negra generalmente puede crecer entre 500 y 750 g en un año, con un rendimiento de más de 150 kg por mu. El precio de mercado es de 16 a 20 yuanes por malicioso y el valor de producción por mu es de 2500 a 4000 yuanes.

¿Cómo hacer delicioso el pescado mújol?

1. Remojar el pez espinilla en agua blanca

Ingredientes: 1 pez espinilla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite.

Método 1: Lavar y quitar las escamas del pescado. ② Hervir el agua, poner el pescado en la olla, apagar inmediatamente el fuego al mínimo, dejar en remojo durante 10 minutos, luego recoger el pescado y verterle salsa de soja. 3. Calienta la cacerola de aceite, usa jengibre rallado y cebolla verde picada para hacer aceite de sésamo y viértelo sobre el pescado.

2. Pescado de espinillas al vapor con salsa de judías negras

Ingredientes: 1 pescado de acónito, cantidad adecuada de salsa de judías negras, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de cebolla verde.

Método 1: Lavar y cortar el pescado en trozos, picar la salsa de frijoles negros y aplicarla sobre el pescado, verter salsa de soja y aceite encima, añadir jengibre y cebolla verde. (2) Después de que el agua hierva, póngala en la olla y cocine al vapor durante 6 minutos.

3. Wutou estofado

Ingredientes: Wutou, jengibre rallado, salsa de soja, sal, cebolla verde picada.

Método 1: Lavar y quitar las escamas del pescado. ② Freír a fuego alto hasta que ambos lados estén dorados. 3 Espolvorea con jengibre rallado, vierte la salsa de soja, agrega un poco de sal y agua durante 5 minutos y espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.

4. Pescado acónito al vapor

Ingredientes: un pescado acónito, 20 gramos de lonchas de jamón, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Práctica 1. Primero limpie el plato cortador del salmonete, espolvoree sal fina (unos 3 gramos) sobre el plato cortador del salmonete y frótelo uniformemente. Luego, coloque las lonchas de jamón en el plato cortador del salmonete, espolvoree una cantidad adecuada de glutamato monosódico en el plato, deje marinar con una cantidad adecuada de azúcar, pimienta, rodajas de jengibre, salsa de soja y vino de arroz durante unos 15 minutos. (2) Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y encienda el fuego alto. (3) Después de que hierva el agua, colocar en un plato y cocinar al vapor durante 8 minutos, espolvorear con cebollas verdes. Luego poner a hervir unos 25 gramos de aceite de cocina en otra olla y verter el aceite caliente sobre el pescado.

5. Espinillas al vapor con pimiento picado

Ingredientes: 750 gramos de espinillas 1. Condimento: 150 g de salsa de pimienta picada Liuyang, 25 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de esencia de pollo, 20 g de vino para cocinar, 50 g de aceite para ensalada, 50 g de rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre.

Método 1: Retire las escamas del salmonete, córtelo en un cuchillo para flores, frótelo ligeramente con sal, esencia de pollo y glutamato monosódico, colóquelo en un plato y luego cocínelo al vapor en una jaula durante 10 minutos. (2) Ponga aceite de ensalada en la olla y caliente hasta que esté 50% caliente. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento Liuyang picado, sofríe y vierte sobre el salmonete.