¿Cómo distinguir las teteras para diferentes tés?
Las teteras se pueden dividir en dos tipos: con forro y sin forro. Para las teteras con recipiente interior, debe colocar las hojas de té en el recipiente interior para que estén completamente en contacto con el agua. Al preparar té en una tetera sin revestimiento, las hojas de té y el agua estarán en contacto más completo.
Generalmente, una tetera humeante consta de dos partes: el vaso rociador superior y el colector de vapor inferior. Hay varias ranuras para rociar en el vaso rociador. Cuando el vapor sube desde el colector de vapor en forma de trompeta hasta la taza rociadora, empapa las hojas de té, lixiviando las sustancias internas y luego fluye hacia abajo desde el tanque rociador, cayendo al agua en el fondo y uniéndose a la sopa de té.
Procedimiento operativo
Al preparar té, las hojas de té se colocarán directamente en el recipiente interior y entrarán en contacto con el agua del recipiente interior, de modo que la sustancia interna liberada por Las hojas de té volverán al agua de la sopa la primera vez; todo el proceso, desde hervir el agua hasta apagar el té, no lleva más de 20 segundos.
Al cocinar hojas de té al vapor, primero debe colocar las hojas de té en la taza rociadora y luego esperar a que el recolector transporte el vapor ascendente y lo adhiera al té seco después de las sustancias internas. se asienta lentamente, fluye desde el bote de spray en agua caliente en el fondo de la olla. Todo el proceso dura unos 20 minutos.
Para hojas de té de la misma calidad y variedad, la sopa de té producida será de color más oscuro, más completa, más suave y más fragante. Sin embargo, cuando se vierte la sopa de té, la parte inferior de las hojas fluye fácilmente hacia la taza con el flujo de agua, lo que afecta la experiencia de sabor al beber té.
En comparación con el té hervido, el té al vapor no entra en contacto con el agua, por lo que los cogollos y las hojas están más completos, hay menos residuos de té en la sopa de té y el color de la sopa es más brillante y limpio. Al mismo tiempo, debido a que las hojas de té no están en contacto directo con la sopa de té, no es fácil producir una sopa de té demasiado fuerte. Este tipo de sopa al vapor es delicada y suave, con menos amargor, pero el color de la sopa será más claro y el aroma será un poco más claro. Para lograr la misma humedad, consistencia y aroma que el té hervido, es necesario aumentar la cantidad de hojas de té o extender el tiempo de cocción al vapor.
A muchos bebedores de té antiguos les gusta especialmente preparar té, especialmente té oolong, té blanco antiguo y té que requiere agua hirviendo. Cocinar y beber estimula y libera los componentes inherentes del té. Con la ayuda del moderno té al vapor en juegos de té, es muy amigable para los nuevos amantes del té, puede matar el tiempo y es fácil de operar. ¿por qué no?