¿Qué rico está el hígado en brocheta?

El hígado del condado en brocheta es un plato tradicional de estofado de Sichuan, que generalmente consiste en hígado del condado, brochetas, base de estofado, verduras y otros ingredientes. A continuación se ofrecen algunos consejos y métodos para hacer brochetas de hígado gungan a la parrilla:

1 Prepara los ingredientes: corta el hígado en trozos pequeños, corta la salchicha en trozos pequeños, lava las verduras y reserva.

2. Preparación de la base de olla caliente: Agregue una cantidad adecuada de base de olla caliente a la olla, agregue agua, hierva, agregue esencia de pollo, glutamato monosódico, pimienta en polvo y otros condimentos, y revuelva. igualmente.

3. Hervir el hígado de condado: Poner el hígado de condado en la olla, cocinar hasta que esté cocido, sacarlo y reservar.

4. Cocinar las brochetas: Introducir las brochetas en la olla, cocinar hasta que estén cocidas, retirar y reservar.

5. Cocer las verduras: Poner las verduras en la olla, cocinar hasta que estén cocidas, sacar y reservar.

6.Plato: Coloque el hígado del condado, las brochetas, las verduras y otros ingredientes en un plato, vierta una cantidad adecuada de base de olla caliente y espolvoree con cebolla verde picada, cilantro y otros ingredientes.

7. Comer: Ensartar los ingredientes con palillos, sumergirlos en una cantidad adecuada de base de olla caliente, llevarlos a la boca y comer.

La clave para hacer brochetas de hígado reside en la preparación de la base de la olla caliente y el manejo de los ingredientes. Los ingredientes de la base de la olla caliente deben revolverse uniformemente, los condimentos deben ser adecuados y los ingredientes deben cocinarse bien para garantizar el sabor y la seguridad.