¿Por qué el tofu instantáneo no se solidifica?
1. La temperatura del agua es incorrecta al preparar la cuajada de tofu instantánea. Debes usar agua hirviendo.
2. El método de mezcla es incorrecto. La cuajada de tofu instantánea no se debe preparar por mucho tiempo.
Los dulces en el Sur se llaman sesos de tofu y los salados se llaman sesos de tofu. El pudín de tofu es un bocadillo elaborado con soja y algunos se elaboran con frijoles como guisantes y habas. Remojar la soja en agua, triturar y filtrar la leche de soja. Si se añade salmuera o yeso a la leche de soja, se condensará formando un sólido muy fino y blando.
Información ampliada El tofu es un alimento nutritivo, depurador del calor y preservador de la salud. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, estómago e intestinos confusos y personas que se están recuperando de la fiebre. . La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo aumenta la nutrición, ayuda a la digestión y aumenta el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos, y puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética;
< El tofu no contiene colesterol, es un alimento medicinal para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Pudín de tofu