Por qué los alimentos liofilizados absorben la humedad más fácilmente

Debido a que los alimentos liofilizados tienen una estructura porosa similar a una esponja, la humedad puede entrar fácilmente durante la rehidratación. Se humedecerá fácilmente.

Los alimentos liofilizados se congelan y deshidratan rápidamente en forma de hielo al vacío, que conserva el color, aroma, sabor, nutrientes y apariencia originales del material original, tiene buenas propiedades de rehidratación y no contiene Sin ningún tipo de aditivos, es un alimento natural e higiénico ideal.

Alimento liofilizado es la abreviatura de alimento liofilizado al vacío, también conocido como alimento FD. Debido al proceso especial de liofilización, el color, aroma, nutrientes, apariencia, forma, etc. de los alimentos frescos originales se pueden mantener al máximo. Además, los productos liofilizados se pueden almacenar a temperatura ambiente; Más de 5 años sin conservantes, y el peso del producto terminado es liviano, fácil de transportar y transportar, es una excelente manera de procesar alimentos de viaje, ocio y precocinados.

Los alimentos liofilizados, un antiguo aristócrata conocido como alimento para astronautas, ahora han entrado silenciosamente en la vida de las personas.

En los supermercados se pueden ver por todas partes coloridas rodajas de frutas verdes liofilizadas, sopas instantáneas liofilizadas, mariscos, verduras deshidratadas liofilizadas, etc. En teoría, existen cientos de variedades de productos agrícolas que pueden procesarse mediante tecnología de liofilización. Sin embargo, debido a diversos factores, las variedades realmente aceptadas por el mercado son relativamente limitadas y la mayoría de las variedades se comercializan en el extranjero.

Actualmente, las variedades a granel que se exportan desde mi país incluyen: Agaricus bisporus, espárragos verdes, pimiento rojo, pimiento verde, maíz dulce, fresa, chalota, zanahoria, carne picada, camarones, etc.