Los diez mejores restaurantes tradicionales de Dongguan

Las diez delicias más tradicionales de Dongguan son los fideos Seto de ganso asado, el ganso estofado Tangxia, el pato en aceite blanco, el pastel de ciruelas, el azúcar, los fideos de arroz de Dongguan, los camarones frescos y el arroz con hojas de loto, las gachas de raíz peluda, las albóndigas de Daojiao y la salchicha Houjie. .

1. Fideos de ganso asados: Los fideos de ganso asados ​​son una comida tradicional especial en Dongguan. A la hora de comer, blanquear los fideos Seto con agua caliente y ponerlos en un bol, luego añadir una cucharada grande de caldo y poner sobre los fideos una capa de ganso asado con piel crujiente y carne tierna. Luego, la deliciosa sopa se impregna del aroma del ganso asado, haciéndola aún más deliciosa y tentadora.

2. Ganso estofado Tangxia: El ganso estofado Tangxia es un manjar de Dongguan con sabor a Hakka. Hervir el ganso en la sopa preparada. Después de cocinarlo, todos los sabores serán absorbidos por la carne de ganso. Además, su médula ósea es similar a la del pollo de corte blanco. La carne es tierna y hay sangre en la médula ósea. Es muy tierna y deliciosa.

3. Pato en aceite Baisha: El pato en aceite es un pato curado, y en el norte de China se le llama "pato salado". El pato con aceite de Baisha es gordo y blanco, dulce y suave, graso pero no grasoso, fragante pero no vulgar.

4. Pastel de ciruelas y frijoles: El ingrediente principal del pastel de ciruelas y frijoles es el arroz glutinoso, pero no tiene la sensación pegajosa de los productos de arroz glutinoso comunes después de entrar en la boca, sino que es muy adecuado y se rompe. en pedazos después de un bocado, y debido a la adición de ciruelas y semillas de sésamo, el sabor se vuelve muy especial.

5. No tires el azúcar: No tires el azúcar, el sabor es crujiente, suave, dulce, refrescante pero no grasoso, la fragancia es desbordante y es apta para todos. siglos. En términos generales, la harina de arroz glutinoso se cocina directamente y se amasa hasta formar una bola, luego se espolvorea con maní frito triturado o huevos revueltos rallados antes de comer.

6. Fideos de arroz Dongguan: Los fideos de arroz Dongguan cocidos son suaves y elásticos. Se pueden usar con una variedad de platos o sopas para hacer una sopa de fideos refrescante, o se pueden cocinar al vapor, freír o freír para crear una variedad de platos deliciosos. Son profundamente amados por los residentes de la región de Lingnan en China.

7. Arroz con gambas y hojas de loto: El arroz con gambas y hojas de loto es ligero y refrescante, con fragancia a hojas de loto. En la actualidad, las principales materias primas del arroz de hoja de loto incluyen camarones frescos, pollo, vieiras, carne de cangrejo, huevos, aceite de sésamo, condimentos en polvo, etc.

8. Gachas de Maogen: Las gachas de Maogen generalmente se elaboran con raíces de pasto fresco, cañas de bambú, Polygonatum odoratum, soja, arroz y otros ingredientes. La papilla es dulce y suave.

9. Albóndigas de Daojiao: Las albóndigas de Daojiao son pequeñas y exquisitas cuando se les da un bocado, quedan crujientes en la boca, muy elásticas, fragantes pero no grasosas, y tienen un sabor carnoso largo que hace salivar a la gente. . La papilla cocinada con este tipo de albóndigas tiene un sabor puro y una textura rica.

10. Salchicha Houjie: La salchicha Houjie se divide principalmente en salchicha de hígado de cerdo, salchicha de hígado de pato, salchicha de flores, salchicha de aceite blanco, etc. , cada uno tiene sus propias características. La salchicha tiene forma ovalada, color violeta y tiene un sabor suave y crujiente.