Wuhan tres recetas de tofu fresco

Ingredientes: 100 gramos de carne magra de cerdo, 5 setas, la mitad de brotes de bambú frescos, un trozo de semillas secas y 250 gramos de arroz glutinoso.

Accesorios: 4 cucharadas de harina común, 1 cucharada de almidón, 1 huevo, un poco de cebolla verde, un poco de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, un poco de sal, 60 g de guisantes de olor, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de aceite vegetal, pimienta negra, cucharada pequeña.

Proceso de elaboración:

1. Escurrir el arroz glutinoso y extenderlo sobre el paño humeante.

2. Introducir el arroz glutinoso en el horno humeante y cocinar al vapor durante unos 50 minutos.

3. Secas las semillas, cortamos en trozos pequeños las setas remojadas, los brotes de bambú y el magro de cerdo, y lavamos los guisantes de olor.

4. Salpimentar el magro de cerdo, remover y cortar la pimienta negra en trozos pequeños.

5. Sofreír los rellenos y reservar.

6. Añade una cucharada de almidón a cuatro cucharadas de harina común.

7. Unta una capa de aceite en la sartén, caliéntala y vierte una fina capa de masa.

8. Después de darle la vuelta al bizcocho, aplicar el huevo batido.

9. Luego repartir los ingredientes fritos uniformemente sobre el arroz glutinoso.