La sopa de luffa y los huevos son una receta común.

La receta de sopa de lufa con huevos suele ser la siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de lufa, 65 gramos de seta ostra, 2 huevos, la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite.

1. Prepara los materiales, 500 gramos de esponja vegetal, 65 gramos de hongo ostra y 2 huevos.

2. Cortar las raíces de las setas de cardo, lavarlas, ponerlas en una olla, blanquearlas, sacarlas y reservar.

3. Cascar 2 huevos en un bol, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de sal, mezclar bien, echarlo en la aceita, colocarlo, extenderlo rápidamente y sacarlo. .

4. Pela la lufa, lávala y córtala en rodajas con una rejilla.

5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir la esponja vegetal cortada en la olla y sofreír.

6. Remueve uniformemente, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.

7. Añade agua sin esponja vegetal y luego pon en la olla los champiñones ostra escaldados.

8. Después de hervir, añade los huevos revueltos a la olla y revuelve uniformemente, luego apaga el fuego.

9. Producto terminado.

10. La sopa de champiñones, huevo y lufa es ligera y deliciosa, quita el calor y alivia el calor del verano.