¿De dónde viene el pato Linwu? Introducción al pato Linwu y?

El pato Linwu, uno de los ocho patos famosos de China, es un producto protegido por indicación geográfica nacional. Se produce principalmente en la cuenca del río Wushui en el condado de Linwu, una de las fuentes del río Perla. Ha sido un tributo real durante miles de años y goza de gran reputación en el sur de Hunan y el norte de Guangdong. En comparación con otros patos, los patos Linwu crecen entre tierras de cultivo, arroyos, estanques y embalses, comen camarones y juegan en las montañas, por lo que su carne es extremadamente delicada y deliciosa. Los patos Linwu tienen un ciclo de crecimiento largo, pesando sólo dos kilogramos y medio en 70 a 80 días, mientras que otros patos vegetales y patos de rápido crecimiento pueden crecer hasta cuatro o cinco kilogramos en 30 a 40 días. El período de crecimiento es el doble que el de otras razas de patos, pero el peso es sólo la mitad que el de otras razas de patos.

Desde la antigüedad, la gente ha estado criando patos Linwu en estado salvaje en el arroyo de la montaña Shunfeng y el valle del río Wushui en el nacimiento del río Perla. Se trata de un pato local tradicional "criado en purdah". Desde 65438 hasta 2009, bajo el liderazgo de Shunhua Duck Industry Company, el condado de Linwu construyó una base china de cría y procesamiento de patos. En 2006, el Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología de Hunan y el Departamento de Finanzas lanzaron el "Proyecto base de demostración de ciencia y tecnología de industrialización del pato Linwu". El equipo del proyecto invirtió un total de 6,365438 millones de yuanes en tres años para implementar tres servicios unificados de "suministro unificado de plántulas, prevención unificada de epidemias y alimentación unificada" para la cría de patos Linwu, y completó la purificación y rejuvenecimiento de las variedades de patos Linwu y la promoción. de la tecnología de cría estandarizada del pato Linwu Se llevó a cabo la investigación y el desarrollo de tecnología de control de bioseguridad para la cría y producción del pato Linwu, así como el procesamiento profundo de los productos del pato Linwu y la utilización integral de subproductos. En 2009, el condado había construido 43 nuevas granjas de patos reproductores en Linwu, amplió una granja de patos reproductores y capacitó a más de 8.000 granjeros. La tasa de supervivencia de la cría de patos Linwu aumentó de 87 en 2006 a más de 91, lo que técnicamente aumentó los ingresos de los agricultores en más de 4 millones de yuanes. Hay 3.260 agricultores que se dedican a la cría de patos en Linwu, con un ingreso anual promedio de 48.000 yuanes.

A medida que avanza el proyecto, el aumento en la cría de patos Linwu ha proporcionado a Shunhua Duck Company suficientes materias primas. Por un lado, la empresa ha fortalecido sus capacidades de producción y procesamiento, ha ampliado una línea de producción automatizada de sacrificio de patos de 65.438 millones y ha contratado a más de 350 nuevos empleados, por otro lado, ha aumentado sus esfuerzos en investigación y desarrollo de productos; ha lanzado sucesivamente camelia oleifera sobre la base original. Hay más de 80 tipos de delicias de Hue, incluidos pato, albóndigas de pato, pato enlatado y pato con sabor a frijoles, y se han obtenido 48 patentes. En 2009, Shunhua Duck Company invirtió 121 millones de yuanes para llevar a cabo proyectos de expansión en Chenzhou y Linwu. Una vez finalizado el proyecto, creará 5.000 puestos de trabajo y dará empleo a 20.000 agricultores.