Consejos para huevos revueltos con esponja vegetal

1. Primero, preparemos los ingredientes: cortamos una esponja vegetal tierna en dos trozos, le quitamos la piel, la cortamos en láminas oblicuas y la ponemos en un recipiente, la remojamos en agua, agregue 2 gramos de sal, se puede conservar. La esponja vegetal está brillante y blanca, sofríe hasta que el color sea uniforme. Cortar varias rodajas de ajo en rodajas de ajo, cortar el mijo en aros de pimiento, cortar la chalota en cebollas verdes y cortar un pequeño trozo de jengibre en rodajas de jengibre.

Coge una olla pequeña, rompe cinco huevos, añade 2 gramos de sal, revuelve con palillos y reserva.

2. A continuación vamos a freír los huevos: Calentar el aceite en la sartén, deslizar la sartén por completo, verter el aceite caliente y verter el aceite frío. El aceite caliente sirve para evitar que los huevos se peguen a la sartén. Agrega el líquido del huevo. Cuando el líquido del huevo esté casi solidificado, gira el wok rápidamente, luego vierte los trozos de huevo y reserva.

3. A continuación blanqueamos la esponja vegetal: hierve el agua en la olla, agrega 2 gramos de sal y 3 gramos de vinagre blanco. Ambos materiales pueden evitar que la esponja vegetal se decolore. Mantén la esponja vegetal verde. Después de que el agua hierva, blanquea la esponja vegetal durante 20 segundos y luego vierte la esponja vegetal para controlar el agua.

4. A continuación, comience a cocinar: Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y sofreír juntos. Agregar la esponja vegetal blanqueada y continuar salteando. Agregar la cantidad adecuada de agua. agregue un poco de agua, la esponja vegetal no tendrá un sabor viejo.

5. Añade 2 gramos de sal (una cucharada) y 2 gramos de pollo en polvo (una cucharada) y sofríe para que se derrita el condimento. Agrega los huevos fritos y continúa salteando. Después de mezclar uniformemente, se puede emplatar y comer.

Bien, ya está listo este delicioso revuelto de lufa. Si tu amigo favorito tiene tiempo, pruébalo.

Puntos de conocimiento:

1. Después de remojar la esponja vegetal en agua y blanquearla, añadir sal para encurtirla y freírla verde.

2. Freír la esponja vegetal rápidamente. Agregue una pequeña cantidad de agua al freír y la esponja vegetal no envejecerá al freír.