¿Por qué algunas personas no comen despojos de animales?
En China, aunque mucha gente no come despojos de animales, no están excluidos de la cultura alimentaria. Además, muchos platos famosos y platos caseros se elaboran con despojos de animales, como los intestinos grasos fritos picantes y el Maoxuewang. Sin embargo, en algunos países la gente no come despojos de animales desde la infancia. He trabajado en Singapur durante seis años. Los singapurenses casi rechazan los despojos de animales. No son sólo los despojos, como la cabeza de pato, la piel de cerdo, etc., los que rara vez se comen. Los chinos consumen casi todas estas cosas.
En China, a los órganos internos de los animales se les conoce comúnmente como “entrar al agua”, lo que suena un poco despectivo. Hay tres razones: 1. La mayoría de las tripas de animales tienen mal olor, razón por la cual mucha gente las odia. 2. El hígado de los animales es un importante órgano metabólico del cuerpo y un importante órgano de desintoxicación. El metabolismo de diversos nutrientes del cuerpo humano debe realizarse en el hígado, incluidas las sustancias tóxicas y contaminantes de los alimentos, que deben desintoxicarse en el hígado. Es inevitable que algunos venenos o contaminantes queden en los órganos internos. 3. Colesterol alto. Es cierto que las tripas de los animales tienen el colesterol alto. El contenido de colesterol del hígado de un mismo animal es de 3 a 4 veces mayor que el de la parte muscular. Además, los intestinos de los animales también tienen un alto contenido de ácidos grasos saturados, que se han identificado como asesinos de enfermedades cardiovasculares. Estas tres razones también deberían ser las principales razones por las que a muchas personas no les gusta comer despojos de animales.
La gente siempre ha tenido dos opiniones sobre el consumo de "despojos de animales". La opinión positiva es que los despojos de animales son ricos en nutrientes. No sólo pueden complementar el hierro, el zinc y las proteínas, sino que también mejoran la vista y tienen valor medicinal. La opinión negativa: creo que los productos que lo son. alimentados con materias primas industriales y madurados con hormonas no son saludables. Entonces, ¿deberíamos comer despojos de animales?
Comer los órganos internos de los animales es imprescindible. Porque efectivamente las vísceras son ricas en oligoelementos como hierro y zinc, vitamina A, vitamina B12, vitamina D, etc. , las personas pueden compensar eficazmente la demanda de estas sustancias por parte del cuerpo después de ingerirlas. Por ejemplo, las mollejas de pollo y las mollejas de pato son muy adecuadas porque son ricas en proteínas, pero sólo una quinta parte de la grasa. Se puede decir que es un alimento saludable. Esto es especialmente beneficioso cuando el niño está creciendo. Para las personas que hacen un uso excesivo de la vista, comer despojos de animales también puede mejorar la visión. El más común es el hígado de oveja.
Los despojos de animales no sólo son un alimento delicioso, sino que también son útiles para tratar algunas enfermedades. Por ejemplo, comer corazón de cerdo con regularidad tiene cierto efecto terapéutico en pacientes con palpitaciones e insomnio; el corazón de res tiene un efecto terapéutico sobre los eructos y el pánico, puede curar la fatiga, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones, etc. Y como todos estos se hacen con alimentos complementarios, los efectos secundarios son mínimos. Centro rápido.
Sin embargo, todo tiene dos caras. Aunque el papel de los despojos de animales no es pequeño, no se pueden consumir sin escrúpulos. Debido a la existencia de factores inciertos como la alimentación industrial, la aplicación de hormonas, los residuos de pesticidas, etc., las personas normales no deben consumir más de dos veces por semana, 50 gramos cada vez. Las vísceras animales también son ricas en colesterol. Es mejor que las personas con niveles altos de lípidos en sangre no lo coman, y las personas gordas es mejor que no coman intestinos de cerdo debido a su alto contenido de grasa.
Me gustaría recordarles a todos mis amigos que los órganos internos del pescado se contaminan y estropean fácilmente, y son ricos en microorganismos nocivos, así que no los coman.