¿Por qué es necesario cortar las esponjas vegetales sobre una rejilla de hierro?
2. La esponja vegetal grande cortada en un marco de hierro no se colapsará fácilmente cuando se queme. Cuando se ablanda y se pudre, se convierte en agua y no tiene sabor. Sólo desaparece la piel y la pulpa. La placa puede retener muy bien el agua y la pulpa al cortar, lo que hace que la carne tenga un sabor delicioso.
3. La rejilla de hierro no cocinará un plato de sopa sin carne, y el producto tiene un aspecto bueno y delicioso.
Pela la esponja vegetal, córtala en cuatro trozos largos y enróllalos con un cuchillo. ¡Se ve delicioso!
Es muy importante procurar que la esponja vegetal frita esté verde. Espolvorea sal sobre la esponja vegetal cortada y cocínala un poco más de lo habitual. Mezclar bien y marinar durante 5 minutos. ¡No lo dejes marinar por mucho tiempo o se volverá espeso!
Calentar el aceite de colza, sofreír la lufa a fuego alto y sofreír con una espátula hasta que la sopa esté un poco blanda, listo. No lo cubras, mantenlo de color verde claro y delicioso. Si todavía está negro cuando se fríe de esta manera, solo significa que la esponja vegetal que compraste estuvo durante la noche, jaja.
Debido a que la esponja vegetal se ablanda después de calentarla, se debe cortar demasiado pequeña o la forma es relativamente simple. Si se corta una toalla, se convierte en un desastre. Si utilizas placa de cocina, el triángulo inferior quedará más grueso y lucirá mejor. También sabe mejor.
Es más fácil conservar el sabor original de la esponja vegetal cuando se corta en trozos, porque la esponja vegetal es relativamente tierna y la esponja vegetal cortada es propensa al agua, perdiendo así su sabor original.
Puedes elegir diferentes métodos de corte según tu gusto. Normalmente hago sopa en la estufa.
Hermosa apariencia y mejor sabor.