¿Cómo se elabora el corazón de palma, que es uno de los tres alimentos saludables junto con el aceite de oliva y el natto?
Entre las delicias que ofrecen a los clientes los mejores restaurantes de todo el mundo, se encuentran los alimentos vegetales de mayor gama.
Primero, después de crecer en el campo durante aproximadamente un año y medio, se pueden cosechar por primera vez. Los trabajadores agarrarán el tronco principal y lo cortarán con un machete, mientras que otros espíritus de árboles más pequeños. Continuará creciendo hasta convertirse en nuevos troncos. Sólo les toma otros seis meses obtener su segunda cosecha, y este ciclo puede durar hasta diez años. Después de cortar el tronco principal, los trabajadores quitan la corteza exterior y luego cortan las hojas superiores, dejando sólo el núcleo de la palma dentro del espíritu del árbol. A continuación, evitar. Las dríadas descortezadas están deshidratadas y es necesario transportarlas a la fábrica lo antes posible.
En segundo lugar, estos árboles se colocarán en un recipiente con agua tan pronto como lleguen a la fábrica. Esto es principalmente para evitar que se pierda el agua que contienen. Luego, los trabajadores alinearían sus extremos a lo largo del borde de la cinta transportadora. Al mismo tiempo, otro trabajador utilizará un dispositivo técnico para registrar el número de estas dríadas que pasan. La cinta transportadora entregará la dríada a la boleadora, donde se cortará el extremo de la sección. Luego, los trabajadores deslizarán cada espíritu de árbol a través de una cuchilla afilada para cortar la cáscara del árbol envuelta alrededor del núcleo de la palma, luego rápidamente girarán la cáscara del árbol para que se caiga y luego colocarán el núcleo de la palma en la cinta transportadora de arriba. En el otro extremo de la cinta transportadora, los núcleos de palma se pasan nuevamente a través de otra sierra circular para cortar el resto de los extremos.
En tercer lugar, una hilera de sierras espaciadas 15 centímetros de ancho cortará cada núcleo de palma en un tamaño adecuado para el embalaje. Cuando estos aguardientes de árboles crecen en los campos, aunque la corteza y la cáscara pueden evitar que el polvo se limpie, aún así es necesario enjuagarlos con agua limpia antes de embotellarlos. Luego, los trabajadores llenarán un cierto peso y cantidad de núcleos de palma en cada botella de vidrio y luego ajustarán con precisión el peso de cada botella pesando y reemplazando los núcleos de palma. Luego, las botellas pasan a la siguiente máquina, que les inyecta la salmuera secreta de la planta procesadora, que actúa como conservante para evitar que el corazón de la palma se eche a perder.
En cuarto lugar, estas botellas llenas de salmuera llegarán a la máquina de vapor caliente, que calentará el líquido de su interior durante unos diez minutos. Esta temperatura, que casi llega al punto de ebullición, expulsará el aire del interior. palmito, para que se realice la posterior pasteurización. Antes de ingresar a la sala de esterilización del autobús, estas botellas pasarán primero por una máquina selladora de botellas y luego pasarán por un cabezal de impresora de inyección de tinta para imprimir el número de lote y la fecha de vencimiento del producto del lote. Una vez finalizado, irán a la sala de pasteurización y lo dejarán reposar durante 90 minutos. La alta temperatura de unos 97 grados centígrados matará todos los microorganismos de la botella. Finalmente, pasarán por un período de cuarentena de una semana. Después de asegurarse de que el núcleo de palma de la botella no se estropee en ningún caso, estas botellas están listas para el proceso de envasado final.