¿Cómo distinguir el té de otoño Tieguanyin, el té Tieguanyin de mediados de otoño y el té Zhengqiu entre los diez tés más famosos de China?
Generalmente, la época para beber té en otoño es después de octubre de cada año, que es casi después del Festival del Medio Otoño. En comparación con el Festival del Medio Otoño, el té Tieguanyin que compramos también se considera té de verano. Se puede decir que el té de verano Tieguanyin es "té de principios de otoño" porque el momento de recoger el té de verano ha pasado el equinoccio de otoño.
El llamado "té Zhengqiu" se refiere al té que se produce en los primeros tres días y cuatro días después del rocío frío de cada año. El aroma de Tieguanyin durante este período es particularmente fuerte. Los consumidores que buscan la frescura del té de otoño, si no son expertos en té, pueden ser engañados por comerciantes de té sin escrúpulos. La Cooperativa de Profesionales de Beber Té del Condado de Anxi le enseña la comprensión correcta del té de otoño:
Primero: el té seco con nudos apretados y tazas crujientes es té de otoño. Al identificarlo, tome un poco de té seco y tírelo en una sopera. El sonido crujiente es el té de otoño. Si el sonido es sordo, debería ser té de verano. La razón es que el auténtico té de otoño Tieguanyin tiene una forma compacta, con características de apariencia gruesa, sólida y pesada, y el sonido de la taza al caer es naturalmente fuerte, mientras que el té de verano es suelto y liviano, y el sonido de la taza al caer. Por supuesto, es relativamente aburrido.
Segundo: El té seco es de color verde brillante y brillante, que es el té de otoño. Toma un poco de té seco y colócalo debajo de una lámpara. Si está verde y brillante, es otoño; si está más oscuro y carece de brillo, suele ser té de verano. Pero si las hojas de té son del color del té de primavera, es decir, el color del aceite oscuro (como el color caqui esmerilado), entonces no es solo té de otoño, sino también té de otoño de alta calidad.
Tercero: Desde el punto de vista del olfato, la mayor diferencia entre el té de otoño Anxi Tieguanyin y el té de otras estaciones es la forma más fácil de identificar para la gente común: el té con fragancia de fruta fresca es el té de otoño, si no tiene este olor característico, básicamente se puede identificar como té que no es de otoño.
Cuarto: Las hojas suaves son té de otoño. Saque dos o tres hojas de té que hayan sido preparadas varias veces y mírelas con atención. Si la parte inferior de las hojas es cóncava y suave, generalmente se puede determinar que es Tieguanyin en otoño; si la parte inferior de las hojas es dura y áspera, se puede juzgar que Tieguanyin se plantó en el otoño equivocado;
Casa de Té Xiaoxia Wuyao