Dos deliciosas formas de utilizar camarones

El camarón es un ingrediente mágico. No importa cómo lo cocines, está delicioso. Hoy es fin de semana. ¡Ven a comer camarones conmigo! Aquí hay algunas recetas caseras de camarones que compilé. ¡Bienvenidos a leer!

Gambas al ajillo en el lomo

Ingredientes: gambas, dientes de ajo, sal, vino de cocción, pimienta, zumo de limón, pimienta negra en grano.

Ejercicio:

1. Lavar y escurrir las cabezas, los intestinos y el lomo de los camarones, utilizar una prensa de ajos para exprimir el jugo de los dientes de ajo, agregar sal, vino de cocción, pimienta y Marinar los camarones con jugo de limón (un poco) durante media hora.

2. Agrega una pequeña cantidad de aceite a la olla, agrega los camarones y sofríe hasta que las conchas y la carne roja estén cocidas, vierte el resto de la marinada en la olla y sofríe con los camarones hasta que se sequen; . Espolvorea con granos de pimienta negra después de servir.

Bolas de gambas fritas

Ingredientes: 350g de gambas frescas, 1 cebollino, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pimienta de mijo, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 alcaravea cucharada de vino, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar.

Práctica:

1. Retire la cabeza de los camarones frescos, use unas tijeras para cortar a lo largo de la parte posterior de los camarones desde la cabeza hasta la cola, retire la línea de los camarones y reserve.

2. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente. Agrega los camarones y fríe hasta que las cáscaras estén crujientes y rojas. Retirar y escurrir el aceite para su uso posterior.

3. Vierta el exceso de aceite en la olla, deje un poco de aceite base, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de tomate y sofría hasta que el aceite esté rojo. aparece.

4. Añade las gambas fritas, añade el vino Huadiao, la salsa de soja y el azúcar y sofríe rápidamente de forma uniforme.