¿Por qué el té verde se vuelve rojo en menos de diez minutos?
En segundo lugar, puede ser un problema de calidad del agua. El contenido de metales pesados en el agua es demasiado alto.
En el caso del té verde, el té verde es rico en teaflavinas, que es la razón principal por la que la sopa de té se vuelve verde o amarillo verdoso cuando se prepara. Pero la teaflavina reacciona con el oxígeno del aire. Si el té verde se deja en el aire durante mucho tiempo, las theaflavinas se oxidarán en thearubiginas o theabrowninas, lo que hará que la sopa de té preparada se vuelva roja.
El té ha experimentado muchos cambios desde su descubrimiento hasta la actualidad. Desde la primera masticación de hojas frescas hasta la cocción con condimentos, pasando por el método del té frito en la dinastía Tang, el método de pedido de té en la dinastía Song y los métodos de preparación de té después de la dinastía Ming, todos están relacionados con los hábitos de vida de las personas y Métodos para preparar té.
El té en las dinastías Tang y Song era té prensado (Pastel Long Tuan Feng) elaborado mediante esterilización con vapor a alta presión. A partir de la dinastía Ming, se reformaron los métodos de procesamiento del té y el té terminado se transformó en té suelto frito en forma de tiras. De esta manera no es necesario hervir el té, simplemente puedes prepararlo con agua hirviendo.
Preparar té no sólo es sencillo, sino que además conserva la fragancia del té, haciendo que sea más fácil apreciar el té de forma intuitiva. Se puede decir que esta es una innovación importante en la historia del consumo de té chino, y también creó las condiciones para que el consumo de té prestara menos atención a la forma y más al sabor, por lo que se ha utilizado hasta el día de hoy.
Me pregunto si tienes curiosidad. ¿Aún quieres volverte retro? Sin embargo, es posible que el sabor definitivamente no sea tan bueno como el de la cerveza.
Estás preparando té verde, por lo que la temperatura del agua no puede ser demasiado alta al preparar el té. Incluso los tés ligeramente fermentados como el Tieguanyin y los tés muy fermentados como el Pu'er y el té negro se preparan mejor con agua hirviendo y no son aptos para cocinar. Es más, no analizas "¿Puede la teofilina completamente hervida ser buena para el cuerpo?"