¿Cuánto cuesta un restaurante típico de decoración del hogar al estilo chino?

1. El área de la cocina en la decoración de un restaurante chino también se puede determinar según el tamaño y la calidad del restaurante, generalmente calculado como 0,7-1,2 m2/bit. Si el restaurante opera una amplia variedad de platos, el área de cocina requerida es relativamente grande; si el contenido del negocio es relativamente único, el área de cocina requerida es pequeña;

2. La cocina debe tener una entrada independiente al exterior. Cuando la báscula sea grande será necesario habilitar dos entradas y salidas para mercancías y personal.

3. La cocina se compone de operación, refrigeración, congelación y catering.

4. La cocina debe estar distribuida razonablemente de acuerdo con el flujo del proceso de procesamiento de materias primas, cambio de personal, procesamiento de alimentos, limpieza de vajillas, desinfección y almacenamiento. Las materias primas y los productos terminados, los alimentos crudos y los alimentos cocidos deben procesarse y almacenarse por separado.

5. La cocina debe configurarse en dos capas tanto como sea posible. Si el restaurante supera los dos pisos, la cocina correspondiente solo debe estar equipada con el restaurante. Los escalones para el transporte vertical de alimentos crudos y cocidos deben instalarse por separado y no compartirse.

6. El comedor en la decoración de los restaurantes chinos es el espacio de transición entre la cocina y el comedor, en los restaurantes pequeños y medianos aparece en forma de restaurante y banquetes; pasillos, para evitar la entrega de comida en el restaurante. Si el recorrido es demasiado largo, generalmente se instala un pasillo de restaurante en un lado del restaurante o salón de banquetes, si solo hay un bar o salón de té de una sola función, el restaurante es; llamada sala de preparación de alimentos.

7. La limpieza y desinfección de la vajilla se debe realizar por separado.

8. La sala de procesamiento de la cocina debe tener buenas condiciones de ventilación y extracción. Si es de una sola capa, se pueden utilizar ventanas de viento para ventilación natural. Si la cocina está ubicada en un edificio de varios pisos o de gran altura, se debe utilizar escape mecánico tanto como sea posible.