¿Por qué se abollan los fondos de las botellas de vino tinto?
Para desperdiciar menos vino, separar completamente el sedimento. Los detalles son los siguientes
El fondo de la botella de vino que vemos ahora suele ser cóncavo, porque una vez almacenado el vino, aparecerán más o menos algunos sedimentos, incluidos pigmentos, taninos y cristales de sarro, etc. No te preocupes, todos son componentes naturales del vino, y también son un fenómeno inevitable en el proceso de envejecimiento del vino, especialmente aquellos que insisten en no añadir pegamento para mantener el sabor del vino tanto como sea posible (utilizando coloidal natural). materiales como clara de huevo para promover la clarificación del vino), el vino sin filtrar es propenso a la sedimentación. En el extranjero, especialmente en Europa, no suele ser un problema, porque los consumidores conocen bien el fenómeno. Sin embargo, en nuestro país es diferente, porque la historia del consumo generalizado de vino es muy corta y muchos temas relacionados con el vino no han sido ampliamente promocionados. Por eso, en las normas nacionales de productos vitivinícolas existe una frase: "Vino tinto envasado para más". Se permiten más de 18 meses. Hay una pequeña cantidad de precipitación."
Aunque no afectará a nuestra salud, nadie quiere beber estos sedimentos en la boca, por lo que cuando aparecen sedimentos en una botella de vino es necesario "decantarlo" antes de beber. Uno de los objetivos al decantar vino es que cuanto más se separe el sedimento, menos vino se desperdicie, mejor; después de todo, una pequeña parte del vino se mezclará con el sedimento y se desechará (ya sea para desecharlo o no). Depende de usted) Pensé que era un regalo para un amigo, así que serví dos botellas de Chateau Lafite. Estaba muy feliz de beberlo. Uno de los jefes vertió el fondo de la botella en su propia taza. las dos botellas sumaron media taza de sedimento. Afortunadamente, no exclamó, ¡había sedimento en la botella! ¡Debe gustarle mucho el lafite, ya sea el sabor o el nombre ya no es importante!
¿Cómo podemos desperdiciar menos vino y separar completamente el sedimento?