Barbacoa coreana gourmet Donghae
Cómo hacer kimchi
El kimchi es uno de los platos más clásicos de la cocina coreana. Se trata de una verdura salada, normalmente repollo. Los siguientes son los pasos para hacer kimchi:
1 Corta el repollo por la mitad y luego córtalo en 4-6 trozos pequeños. Coloca los trozos en un bol grande.
2. Espolvoree un poco de sal sobre el repollo y luego masajee suavemente el repollo para que la sal penetre en el repollo. Este proceso dura entre 10 y 15 minutos.
3. Enjuagar la col con agua y escurrir.
4. Prepara la salsa de kimchi combinando la cebolla, el ajo, el jengibre, el chile en polvo, la salsa de pescado y el azúcar en un bol grande.
5. Unta la salsa de kimchi uniformemente sobre la col y ponla en un recipiente hermético. Deje que el kimchi fermente a temperatura ambiente durante 2 o 3 días y luego colóquelo en el refrigerador.
Una forma de hacer barbacoa
La barbacoa es uno de los platos más populares de la cocina coreana. Se elabora a base de carne de res, cerdo o pollo. Los siguientes son los pasos para hacer barbacoa:
1. Preparar la carne y cortarla en rodajas finas. Coloque la carne en un bol grande y agregue las cebolletas, el ajo, el jengibre y la salsa de soja. Use sus manos para mezclar la carne y los condimentos de manera uniforme, luego deje marinar durante 30 minutos.
2. Precalentar la parrilla y colocar encima la carne marinada. Voltee la carne varias veces hasta que ambos lados estén dorados.
3. Aplicar una cantidad adecuada de salsa a la carne. La salsa para barbacoa coreana suele ser una mezcla de salsa de chile, ajo y salsa de soja.
4. Envuelve la carne y las verduras asadas en hojas de lechuga y cómelas con las manos.
Un método para hacer bibimbap
El bibimbap es un plato coreano muy popular a base de arroz, verduras, carne y salsa. Los siguientes son los pasos para hacer bibimbap:
1 Agrega una cantidad adecuada de arroz y agua a la olla de piedra y deja hervir. Reducir el fuego, luego tapar y dejar cocer el arroz.
2. Mientras se cocina, corte la carne en trozos pequeños y luego déjela marinar con salsa de soja, azúcar y ajo durante 30 minutos.
3. Calentar aceite en una olla y sofreír las verduras en la olla. Coloca las verduras fritas encima del arroz.
4. Poner la carne marinada en la sartén y sofreírla, luego ponerla sobre el arroz cocido y las verduras.
5. Agregue la cantidad adecuada de salsa de chile y salsa de soja al arroz y la carne cocidos y revuelva uniformemente con una cuchara.
6. Añade un huevo crudo a la olla de piedra y revuelve uniformemente con una cuchara.
7. Añade la cantidad adecuada de algas y semillas de sésamo a la olla de piedra y luego revuelve uniformemente con una cuchara.
Final
La comida coreana es un plato vibrante y delicioso. Ya sea kimchi, bulgogi o bibimbap, cada uno tiene su propio método de preparación y sabor. Espero que este artículo pueda ayudarte a comprender cómo preparar comida coreana para que puedas disfrutar de la auténtica comida coreana en casa.