Mi suegra vino de visita y cociné 5 platos deliciosos para entretenerla. ¿Por qué los internautas dicen que soy tacaño?
Ayer mi suegra vino a mi casa como invitada y compré 200 yuanes en ingredientes del supermercado para cocinar en casa. Después de todo, soy chef y la comida que cocino en casa es deliciosa e higiénica, así que cada vez que tengo invitados en casa, lo hago yo mismo en la cocina. Me pregunto si todos son como yo y les gusta cocinar comida deliciosa en casa.
Ayer cociné especialmente una mesa de platos. Mi esposa publicó este plato en Moments. Inesperadamente, todo Internet dijo que era tacaño. Realmente siento que me hicieron daño. Me pregunto qué piensan todos del sabor de mi comida. Ven a verme primero. ¿Qué estás cocinando? ¡Entonces regresa y dame una reseña! Sin más, solo les compartiré la deliciosa comida que comí ayer en la cena familiar.
¡Mi suegra tiene ahora 55 años! Como es de Jiangxi, sé que le gusta beber. Así que el primer plato frío que le cociné fueron cacahuetes fritos, que adoran los viejos borrachos de todo el país.
Lava los cacahuetes frescos que compraste en agua limpia y luego colócalos en un escurridor para escurrirlos. Agrega aceite frío directamente a la olla y fríe a fuego lento hasta que los maní estén dorados. Después de freír, sácalo inmediatamente y colócalo en el congelador del frigorífico durante cinco minutos. Luego sácalo, espolvorea un poco de sal y vierte un poco de vino blanco a 52 grados. ¡Está listo para funcionar! ¿A todos les gusta comer este plato?
A mi suegra le gusta más el tocino, así que hice especialmente un auténtico tocino frito con apio. Lave el tocino casero en agua limpia y luego córtelo en rodajas finas con un cuchillo. Cortar un pequeño puñado de apio en gajos y reservar. A continuación, sofreírlos en una sartén.
Calienta el wok y agrega aceite de cocina. Una vez que esté caliente, coloca el tocino procesado en la sartén y sofríe hasta que esté fragante. Luego agrega la cebolla y el jengibre para quitar el olor a pescado, luego agrega el apio picado y sofríe a fuego alto durante un minuto. Después de un minuto, agrega la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la esencia de pollo y la sal refinada, revuelve bien y ¡listo para servir!
Utilice unas tijeras para cortar la cola y la cabeza de los camarones de 30 yuanes comprados en el supermercado. Saque los órganos internos de los camarones a lo largo de la cabeza y luego utilice un palillo para quitarlos. los camarones. Retire el hilo de los camarones. ¡Las gambas tratadas de esta manera no tendrán olor a pescado!
Preparar la salsa: Echar en un bol 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocina, 3 gramos de sal refinada, 1 cucharada de salsa de ostras y 3 gramos de azúcar. Revuelva directamente y reserve. Calienta el wok y agrega aceite de cocina Agrega los langostinos preparados y sofríe a fuego medio para obtener el aceite de camarones. Simplemente fríe las gambas hasta que se pongan rojas. Después de que los langostinos cambien de color, agregue la cebolla y el jengibre para eliminar el olor a pescado. Agrega también la salsa preparada. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine hasta que la sopa esté espesa y lista para servir.
Coge dos yuanes de setas shiitake y quítales los tallos. Luego, desmóntalo con las manos y colócalo en un recipiente para su uso posterior. Tome 5 semillas de colza frescas, quíteles las raíces, luego córtelas en cuartos con un cuchillo y colóquelas en un plato para usarlas más tarde.
Añade la cantidad adecuada de agua al wok y deja hervir a fuego alto. Después de que hierva el agua, poner los champiñones y la colza y blanquear durante dos minutos. Luego sáquelo inmediatamente. Calienta un wok y agrega aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Luego agrega una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de vinagre maduro. Agrega otras dos cucharadas de agua hirviendo. Agrega los champiñones preparados y cocina a fuego lento durante un minuto.
Coloca la colza blanqueada en el plato y reserva, y cocina las setas durante un minuto. Luego vierte una cucharada de agua y almidón sobre la superficie. Deje que la sopa espese, luego viértala en el centro de la colza y sirva.
En invierno, toca reponer resistencia. Así que compré cordero y huesos de cordero por valor de 70 yuanes en el mercado y los llevé a casa para preparar sopa de cordero para mi suegra. Después de comprar el cordero, déjalo en remojo en agua durante dos horas. Empapa la sangre del interior.
Corta un rábano blanco en dados sin pelarlo y colócalo en un bol para su uso posterior. Después de remojar el cordero y los huesos de cordero, agréguelos directamente a la olla en agua fría. Agrega la cebolla y el jengibre para eliminar el olor a pescado y deja hervir a fuego alto sin tapar. Después de que el agua hierva, retire la espuma de la superficie. Luego agregue las rodajas de Angelica dahurica en su interior. Tape y cocine a fuego lento nuevamente durante 40 minutos.
Después de 40 minutos, añade los trozos de rábano blanco picado, añade pimienta y sal refinada al gusto, vuelve a cocinar a fuego lento durante diez minutos y ¡ya está listo para servir! Si te gustan las cebollas verdes picadas, también puedes verter algunas cebollas verdes picadas encima.