¿Por qué recibo una alita de pollo y un muslo de pollo pequeño cada vez que pido las alitas de pollo picantes de KFC?

Esas no son muslos de pollo, son alitas de pollo. Las "muslos de pollo" son en realidad las raíces de las alitas de pollo. Un ala es raíz y la otra son alitas de pollo picantes. De hecho, si cada uno de nosotros quiere comer alitas de pollo picantes, entonces podemos hacer alitas de pollo picantes simplemente aprendiendo. Además, las alitas de pollo picantes hechas por ti mismo son limpias e higiénicas, por lo que puedes comerlas con confianza.

Cuando freímos alitas o muslos de pollo, solemos pensar en empanizar. Normalmente nadie quiere estas migajas. Si compra demasiado, la posibilidad de desperdicio es particularmente alta y, de hecho, aumentará el costo. Entonces podemos usar almidón en su lugar. El almidón no sólo es una necesidad en todos los hogares sino que también tiene muchos usos. Si se hace correctamente, los alimentos fritos aún pueden conservar su textura crujiente y atractiva. Déjame enseñarte los pasos específicos para hacer alitas de pollo picantes.

Corta la parte trasera de las alitas de pollo, remoja en agua fría durante 2 horas para eliminar la sangre residual, agrega las cebolletas y los dientes de ajo, mezcla con otros condimentos marinados y refrigera por 2 horas o toda la noche. Combine la harina, el maíz y el almidón y mezcle bien. Batir otro huevo y reservar. Cubrir las alitas de pollo marinadas con una capa de harina mixta y una capa de huevo líquido. Después de envolver la harina, amasa suavemente la harina con las manos, luego fríela en una sartén pequeña con aceite hasta que la piel se dore y luego sácala. Después de enfriar unos minutos, calentar el aceite hasta que esté tibio, luego agregar las alitas de pollo y freír nuevamente. La piel de las alitas de pollo fritas dos veces queda más crujiente. Sirve con salsa de chile dulce o cualquier salsa que te guste y disfruta.

Pero recuerda no comer demasiados fritos. Los científicos suecos dicen que algunos alimentos fritos y horneados a altas temperaturas contienen altos niveles de acrilamida. Esta es la primera vez que se descubre que la acrilamida puede provenir de algunos alimentos cocinados a altas temperaturas. Una vez que la acrilamida ingresa al cuerpo humano, los órganos digestivos la absorben rápidamente. La Agencia Sueca de Alimentos llevó a cabo inmediatamente más investigaciones, probando más de 100 muestras de alimentos con carbohidratos procesados ​​a altas temperaturas (fritos, fritos u horneados) y demostrando los efectos cancerígenos de la acrilamida mediante experimentos con animales.