Equipos de abastecimiento y drenaje de agua especialmente diseñados para restaurantes
Los coreanos, al igual que los japoneses, están acostumbrados a sentarse en el suelo con las piernas cruzadas para comer. Su dieta tradicional es relativamente sencilla, con el arroz como alimento básico y el kimchi como favorito. Se dice que el volumen de exportación de kimchi es el primero en el mundo. Creo que puede ganar porque cada comida tiene su propia mesa. Puede haber muchas variaciones de platos exquisitos: repollo, rábano, pimiento y lo que llamamos desconocido. Apetitoso y delicioso. Obviamente hay más platos vegetarianos en su mesa que en la nuestra, porque están cerca de la playa y tienen muchos platos vegetarianos y de mariscos. Otro “muchos” son los productos de salsa. La influencia de la "cultura de la tina de salsa" en nuestro lugar probablemente ha llegado al punto en que "lo mejor es mejor que lo viejo". Tienen una salsa especial que se hace mezclando las verduras con el arroz. Lo probé y sabía bien. Los "tres excesos" anteriores pueden constituir factores razonables para que su dieta sea baja en azúcares y grasas y cumpla con los requerimientos nutricionales. Nos dimos cuenta de que no hay muchas personas obesas en Corea. Generalmente, las personas de mediana edad y mayores pueden mantenerse en forma y lucir saludables. ¿Tiene esto algo que ver con los buenos hábitos alimentarios?
Durante la dinastía Goryeo, influenciada por el budismo, la carne decayó debido a la prohibición de matar animales. Además, en el templo sólo se puede elaborar vino, pasteles, fideos, sal y té. A finales de la dinastía Goryeo, el ejército mongol invadió y siguieron señales de carne. Poco a poco se fueron extendiendo la sopa de despojos de ternera, las salchichas y la cocina tauren. El soju también se propagó ampliamente desde las zonas donde estaban estacionados. De esta manera, el consumo alternativo de carne y verduras durante este período evolucionó hasta la dieta actual.
La economía y la ciencia de la comida coreana también pueden demostrarse con un "vaso de papel en miniatura" especialmente utilizado en dispensadores de agua. Es un pequeño trozo de papel del largo de tu dedo medio y del ancho de dos dedos. Después de un tratamiento especial, cuando lo sostienes sobre el grifo para recibir agua, se convierte en una taza muy pequeña. En comparación con los vasos de plástico transparente y los vasos de papel comunes, tiene sus pequeñas y simples ventajas y se ve a menudo en las calles coreanas y en los restaurantes de comida rápida.
Probablemente la comida coreana más famosa sea el bulgogi. El teppanyaki no sólo se utiliza para cocinar, sino también para cocinar fideos. Lo más interesante es una especie de "barbacoa de piedra": coloca un montón de guijarros sobre una estructura de hierro para calentar, primero coloca los trozos de carne y, cuando la temperatura alcanza un cierto nivel, utiliza unas tijeras largas para torcer los trozos grandes. de carne en trozos pequeños y se pone en las piedras para amasar. Al cabo de un rato, cruje y huele fragante. Según los informes, los adoquines son importados, ya que pueden almacenar calor e incluso temperatura, pueden evitar que la carne se queme y también pueden eliminar el aceite y el sabor.
El clima de Corea del Sur es similar al océano, pero no es un simple clima oceánico. Este clima único ha formado la geografía humana única de Corea y, por supuesto, también tiene su propia y deliciosa comida tradicional. Los siguientes son cuatro alimentos tradicionales representativos de Corea con varias características.
Gofres de flores: deliciosos en color y sabor
El nombre "gofres" proviene de la capa de agujas de pino que se colocan sobre la vaporera para evitar que el bizcocho se pegue al cajón. Los gofres de flores son flores y pájaros hechos de semillas, zanahorias, calabazas y otros colores naturales teñidos. Es decir, flores, hojas, pájaros, etc. están hechos de fideos de arroz de colores y adheridos al pastel, de modo que el pastel tiene una ligera fragancia rosada, es colorido, fragante y hermoso.
Durante la dinastía Joseon, había muchos tipos de comida llamados "varios panqueques" en los banquetes de palacio. Además de los habituales gofres rellenos de judías, dátiles y castañas, también hay "gofres rellenos" rellenos de berros, champiñones, piedras trituradas, pollo y otras carnes y verduras.
Sopa de taro: un alimento imprescindible para el Festival del Medio Otoño
Si la comida del Medio Otoño es diferente de los alimentos de adoración a los antepasados y otros alimentos de temporada durante el Festival de Primavera, la sopa de taro es el más representativo. Debido a que la sopa de taro se cosecha alrededor del Festival del Medio Otoño, solo se puede degustar durante el Festival del Medio Otoño. La comida es abundante durante el Festival del Medio Otoño y es fácil comer en exceso, pero mientras comas sopa de taro, no te saltarás comidas ni tendrás diarrea. El taro es un alimento alcalino y rico en fibra, que no sólo ayuda a la digestión, sino que también favorece la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento.
Cuerdas estampadas: "Chaquetas coloridas" de múltiples materiales
Entre las coloridas delicias del Festival del Medio Otoño, lo primero que se come son cuerdas estampadas. Se trata de brochetas de barbacoa elaboradas con pepinos, zanahorias, platycodon, champiñones y huevos. Colóquelo alrededor de un disco y parecerá una bola de colores, por lo que a menudo se usa como comida del Festival del Medio Otoño. La carne y las verduras se utilizan uniformemente en las brochetas y la nutrición es equilibrada. Coloca las almejas y el salmonete en el centro del plato para un mayor equilibrio nutricional.
Tendones de ternera guisados: el mejor plato de carne
Los platos de carne son indispensables en las delicias navideñas, y el plato de carne con sabor más fuerte en el espectáculo de otoño son los tendones de ternera guisados. El estofado de tendones de ternera es un alimento nutritivo al que se le añaden nuevas castañas y deliciosas setas en otoño, además de agua de ternera, ginkgo, huevos fritos y palitos de apio para hacerlo colorido y delicioso.
De hecho, hay comidas coreanas mucho más tradicionales que estas. También hay un alimento indispensable para los coreanos durante el Año Nuevo, la sopa de pastel de arroz, que los candidatos al examen de ingreso a la universidad también deben comer, lo que significa que están en la escuela secundaria. . Cada país y cada nación tiene su propia larga historia y su propia cocina tradicional. También tiene su propia cultura pop y, por tanto, su propia cocina popular. A continuación, presentaré alimentos que son populares en Corea.
Alimentos populares en Corea
La dieta coreana es principalmente ligera, que es una de las características de la dieta coreana. Hoy en día, la gente busca cada vez más la salud y el bienestar, lo que hace que cada vez más personas presten atención a la comida coreana. Hablando de comida popular coreana, todo el mundo sabe que el kimchi es el manjar número uno de Corea. Rico en nutrientes, delicioso y bonito, es un plato sin el que los coreanos no pueden vivir. Entonces, lo que no se puede separar del kimchi es la salsa picante, el kimchi, la barbacoa, los fideos y los mariscos, todos tienen salsa picante. La lechuga y el pepino bañados en salsa picante son un plato. Se puede decir que una de las características de la comida coreana es el picante. Esta comida picante es diferente a la china. La comida picante china es fragante, salada y picante, mientras que la comida coreana es dulce y seca. No lo siento cuando lo como, pero me hace jadear cuando lo trago. Hay un bocadillo en Corea que es similar a los pasteles de arroz chinos. Es cilíndrico, largo y cortado en trozos pequeños. Coloque en una sartén y agregue la salsa picante. Se fríe y se come. Muchos restaurantes sirven este snack. Los panqueques también son una comida coreana famosa, pero son más gruesos que los chinos. A menudo contienen calamares desmenuzados y similares, y en su mayoría son del tamaño de la palma de la mano y fáciles de enrollar. También hay una tortita hecha con harina de patata, que se baña en condimentos y sabe bien. Al igual que el arroz chino, hay bolas de masa, en su mayoría bolas de masa fritas, bolas de masa al vapor y bolas de masa al vapor, pero todas tienen rellenos dulces, como bollos de frijoles de piel gruesa. Debes haber oído hablar de los fideos fríos coreanos. Un fideo fino en una sopa agridulce fría cubierto con dos huevos duros y dos peras o rábanos es delicioso. Los principales fideos fríos son los fideos fríos Pyongyang hechos con fideos de trigo sarraceno y los fideos fríos Hamheung hechos con patatas. También se puede comer de dos formas: sopa y salsa de chile, y el sabor es muy suave. ¡Es muy refrescante sentarse con las piernas cruzadas y tomar un plato de fideos fríos en un caluroso día de verano!
Cuando los coreanos invitan a sus invitados a comer, normalmente comen barbacoa, que consiste en marinar carne de res o bistec con condimentos y asarlos en una plancha de hierro. El ajo, la salsa picante, las hojas de lechuga y los pepinillos son naturalmente indispensables. Los de alta gama solo llevan más marisco y la carne se envuelve en hojas de lechuga, que sabe muy bien. También existe un tipo de olla caliente, similar a la olla caliente japonesa, que en realidad es un wok. Agrega la carne en rodajas, la cebolla, los champiñones enoki, etc. En la olla agrega la salsa de soja, fríelos y sumérgelos en el condimento. Tiene un sabor un poco dulce y se vuelve un poco empalagoso después de comer demasiado. A los coreanos no les gusta la comida grasosa, así que cuando la carne en la olla pierda aceite, use toallas de papel para absorberlo. Una vez, un amigo me invitó a comer sopa de bistec. Creo que debe estar delicioso. A primera vista, solo en la cazuela hay varias filas grandes. También hay un poco de cebolla verde picada espolvoreada en la sopa clara, que tiene un sabor muy ligero. ¡Le han quitado el aceite! Tuve que cenar kimchi.
El bibimbap también es un alimento representativo de Corea. Es arroz blanco colocado en un cuenco grande hecho de piedra. El cuenco está caliente. Agregue la carne, los huevos, los brotes de soja y otros platos, agregue la salsa picante, mezcle bien y sirva. No sabe muy bien, pero es crujiente y fragante.
Los coreanos son muy exigentes con la alimentación y también comen sopa de pollo con ginseng durante los días caninos del verano. La sopa de pollo con ginseng se guisa con pollo, arroz glutinoso, ginseng, azufaifa, etc. Hasta que esté cocido, mojar en sal y comer. Se dice que es muy nutritivo. Hablando de sopa, hay sopa de ternera hecha con huesos de ternera, que está deliciosa.
La comida es lo más importante para la gente, y no todo el mundo puede vivir sin comida. Pero si disfrutas de la comida, el gusto y la vista al mismo tiempo, se puede decir que es una vista hermosa en el mundo.
Creo que la vajilla coreana realmente puede considerarse un paisaje hermoso. Se dice que los restaurantes coreanos están influenciados por el estilo de vida de los palacios antiguos y prestan más atención a la forma y la vajilla. Lo que más me impresionó fueron los palillos de acero inoxidable y el bol pequeño con tapa. En China, los palillos son más cortos que los de madera. Son pesados en tus manos, grabados con patrones exquisitos en varios colores. Cuando los vi por primera vez, pensé que esos pequeños cuencos de acero inoxidable con tapa eran hornillos manuales y me llevó mucho tiempo encontrar arroz en ellos. Quizás porque hay tantos encurtidos, hay muchos tipos de recipientes para guardar los encurtidos, ya sean cuadrados, redondos, multicapa, monocapa, de plástico, de cerámica... Lo que más me sorprendió es que suelo utilizar tijeras para comer. . Este par de tijeras se puede utilizar para cortar fideos largos cuando se comen fideos fríos, cortar pepinillos cuando se come kimchi y cortar barbacoa cuando se come barbacoa. En definitiva, juega un papel muy importante en la gastronomía.
Los coreanos también tienen mucha etiqueta al comer, lo cual también es una virtud tradicional transmitida por el pueblo coreano. Cuando comes en restaurantes coreanos, normalmente te quitas los zapatos y comes con las piernas cruzadas en el Kang. La habitación es pequeña y la mesa corta. Si hay mucha gente en el banquete, las paredes de estas pequeñas salas se pueden levantar como persianas y el espacio requerido se puede cambiar y ajustar en cualquier momento, lo cual es muy conveniente. Los invitados suelen sentarse a ambos lados de una mesa cuadrada, que se puede extender siempre que la habitación sea larga. Me recuerda a la escena en la que los niños del jardín de infancia se sientan en filas y comparten fruta. Como todos sabemos, otra cosa muy relacionada con la alimentación es la bebida. Beber en Corea también es muy de etiqueta. Cuando brindan por los demás, sostienen sus propias copas de vino, se las pasan, se sirven la mitad de la copa de vino, la persona que está brindando se da vuelta, le da la espalda, levanta la cabeza para beber y luego devuelve el brindis. Es muy divertido darle la espalda a la gente mientras bebe. Si realmente desea experimentar la cultura y las características de la comida coreana, viajar a Corea en persona debería ser la mejor manera. Si tienes la oportunidad en el futuro, debes ir a Corea del Sur para experimentar en persona su larga historia y costumbres culturales.