Me pregunto qué tipo de hongo es este.

A juzgar por tu foto, este es un Coprinus comatus salvaje.

Coprinus comatus, el nombre científico es Coprinus comatus, se llama así porque su forma es como una pierna de pollo y su carne es como tiras de pollo. No sabe a pollo. Se trata de un hongo raro con potencial comercial que se ha desarrollado artificialmente en los últimos años y que se conoce como el "novato entre los hongos". Coprinus comatus es rico en nutrientes, delicioso y tiene una textura excelente y un alto valor nutricional.