¿Qué comen los shanghaianos durante los días caninos del verano?
La gente de Shanghai come cordero durante los días caninos del verano.
Si comes cordero en los días caninos del verano, el cordero de corte blanco original es más adecuado para el verano. Busque una pequeña tienda que fabrique cordero y pida medio kilo de cordero, acompañado de la sopa clara hecha con cordero que trae la tienda, que tiene un sabor delicioso.
Las familias de Shanghai prefieren cocinar una olla grande de cordero en casa los fines de semana, agregar rábanos blancos tiernos, usar la sopa clara para cocinar fideos y cocinar el cordero, que es una deliciosa comida casera. .
"La primera porción es cordero, la segunda porción es pollo y la tercera porción son manitas de cerdo". Las reglas dietéticas que dejan los comensales son ciertamente razonables. Puedes utilizar los ingredientes según tus necesidades, y recuerda. no ser codicioso por demasiado. Además de la carne, no dejes de lado las verduras, como el melón amargo, el melón de invierno, los tomates, el apio, la raíz de loto, etc., que siempre están en la mesa.
La historia del consumo de cordero:
Comer cordero en los días caninos del verano tiene una historia de más de 600 años en Fengxian. Debido a que la carne de cabra de Fengxian Zhuangxing es suave, glutinosa y rica en nutrientes, cada vez más gourmets, científicos de la medicina tradicional china, expertos en nutrición y ciudadanos la prefieren. Por lo tanto, Zhuangxing tiene la reputación de "observar a Zhuangxing durante miles de años". "
El Festival de la Oveja se ha convertido naturalmente en uno de los festivales gastronómicos de carne de cordero más antiguos e influyentes de Shanghai e incluso del este de China. En 2009, la costumbre de comer cordero de Zhuangxing se incluyó oficialmente en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial de Shanghai.
La costumbre de comer cordero en Fengxian es cortar una olla de cordero, patas de cordero o hígado de cordero para entretener a los invitados. Especialmente en Zhuangxing, cada año, a partir del primer día del duodécimo mes lunar y durante un mes, los aldeanos se reúnen en hoteles, restaurantes, restaurantes de carne de cordero y puestos de barbacoa para disfrutar del delicioso cordero y sopa de cordero.