¿Por qué se quema la olla cada vez que uso la cocina de inducción para cocinar? ¿Hay alguna solución?

La razón por la que la cocina de inducción está pegajosa

La razón por la que la cocina de inducción está pegajosa es en realidad muy simple. En resumen, se puede resumir en una frase: primero, el fuego está demasiado alto, segundo, el aceite está demasiado caliente y tercero, la olla está demasiado fina. Debido a que la eficiencia térmica de la cocina de inducción es muy alta, si no controla el calor, el tiempo y la temperatura del aceite al cocinar, y la olla es ligeramente delgada, es fácil que la cocina de inducción queme la olla. La cocina de inducción a menudo hace que la olla se queme. ¿Cómo se debe abordar y evitar eficazmente este fenómeno?

Cómo evitar que la placa de inducción se quede atrapada en la olla

El primer paso es controlar la temperatura

Cuando utilizamos la placa de inducción para cocinar, la temperatura no debe exceder los 180 grados. Al cocinar, generalmente se usa el modo "sofreír" y la temperatura se controla a 160 grados. Especialmente al freír, la temperatura no debe ser demasiado alta.

Si la temperatura del aceite es demasiado alta, no sólo la cebolla verde picada y el pimiento se quemarán fácilmente, sino que también las verduras pueden quemarse en el fondo de la olla. Y una temperatura demasiado alta destruirá los nutrientes del plato y afectará el sabor.

Paso 2: Usa tus manos con diligencia al cocinar.

Cuando utilices la cocina de inducción, ya sea que estés friendo o cocinando, debes darle la vuelta con frecuencia y de manera oportuna. Hacer esto permite que todos los platos lleguen a la parte caliente, ya que solo sirve el fondo de la olla. Además, también puede evitar que algunos platos queden atrapados en el fondo de la olla por estar en contacto con el fondo durante demasiado tiempo.

Paso 3: Ajusta la temperatura de la cocina de inducción de manera oportuna

Ajustar la temperatura equivale a controlar el calor cuando se usa gas. Esta habilidad y experiencia requiere más resumen y acumulación. Primero, antes y después de quemar aceite en la olla, no suba demasiado la temperatura. Puede aumentar la temperatura después de poner las verduras en la olla, pero depende del tipo de verduras que esté fríe.

A la hora de freír verduras, debido a que las verduras contienen mucha agua, la temperatura puede ser más alta, al contrario no debe ser demasiado alta, y puedes añadir menos agua para evitar que se pegue la olla.

A la hora de cocinar o hacer sopa, después de que el fuego esté hirviendo, lo mejor es ponerlo en modo "cocción al vapor". Esto no sólo ahorra energía, sino que también evita que salpique agua.

Al mismo tiempo, después de freír un plato, la cocina de inducción no debe apagarse antes de freír el siguiente plato. Simplemente ajuste la temperatura a "Mantener caliente".

El encendido y apagado repetido afecta a la vida útil de los aparatos eléctricos. Incluso si están apagados, consumirán un poco más de electricidad para disipar el calor. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que la velocidad de cepillado de la olla debe ser rápida, de lo contrario la cocina de inducción se apagará automáticamente.

Paso 4: Haz todos los preparativos antes de cocinar

La eficiencia térmica de la cocina de inducción es muy alta, por lo que la olla se calienta rápidamente. Tienes que preparar todo antes de cocinarlo y no puedes pensar en picar cebollas verdes solo después de agregar aceite a la sartén. Es necesario preparar todos los ingredientes necesarios con antelación y poner toda su atención en la cocción, para conseguir la temperatura óptima del aceite.