¿Qué es Lijiang Yide?

El nombre científico de la flor benévola de Lijiang es Ottelia acuminata var. crispa, que pertenece al género Agastache de la familia Myrtaceae. Distribuido principalmente en el lago Lugu, Lijiang, Yunnan. Sus tallos y hojas crecen bajo el agua, mientras que las flores blancas flotan en la superficie. Debido a que siempre se ondula con el agua, se le llama "Xiaoyao De".

Es una hierba anual o perenne con rizomas cortos. Las hojas son basales, con pecíolos y vainas en la base. Las hojas tienen forma de banda, lanceoladas, ampliamente ovadas, casi redondas o en forma de corazón, el ápice es romo, puntiagudo o acuminado, la base tiene forma de cuña, truncada o en forma de corazón. Venas 3-11, paralelas o en forma de arco, conectadas por pequeñas venas transversales paralelas, con la vena media obviamente elevada. Las flores son bisexuales; si son unisexuales, son dioicas.

Datos ampliados:

Yide no solo puede sofreír sino también hacer sopa y estofado.

Xiaoyaode frito requiere los siguientes ingredientes: Xiaoyaode, ajo, sal y esencia de pollo.

1. Remoja Yide en agua y enjuágalo primero, luego lava las manchas con las manos.

2. Filtrar las virtudes limpias y cortar en trozos pequeños. Las flores que tiene también son comestibles.

3. A continuación cortamos los ajos que preparamos y reservamos.

4. Poner todos los ingredientes en la olla y sofreír un poco.

Enciclopedia Baidu-Yide-Boye Haihua