Una lista completa de recetas de meriendas

El pastel de frijoles en polvo, también conocido como burro rodado, es uno de los bocadillos antiguos de Beijing. Su materia prima se cuece al vapor con agua de trigo amarillo. Cuanta más agua haya, la masa quedará un poco más blanda. Además, la soja se fríe y se enrolla hasta convertirla en harina. Al hacerlo, enrolle la harina de arroz amarillo al vapor en harina de soja y enróllela en rodajas, luego enróllela en pasta de frijoles rojos (el azúcar moreno también es aceptable), enróllela, córtela en trozos pequeños de unos 100 gramos y espolvoree. con azúcar blanca. Al elaborarlos, se requiere que los rollitos de relleno sean uniformes, bien definidos, de apariencia amarilla y se caractericen por ser fragantes, dulces, pegajosos y ricos en sabor a harina de soja.

La soja es la principal materia prima de la torta de harina de frijol, por eso se denomina torta de harina de frijol. Pero ¿por qué se llama "bola de nieve"? Parece ser una metáfora vívida. Una vez elaborado, se enrolla en la soja, como si realmente fueran bolas de nieve rodando por el campo y levantando polvo, de ahí el nombre. Incluso los mayores cuestionaron esto. "Oda a Yandu Snacks" dice: "El relleno de agua con azúcar moreno está ingeniosamente dispuesto y los fideos amarillos están enterrados en los frijoles. He Shiqun lo llama 'Bola de nieve', y el nombre es casi gracioso. También dijo: "Soja". y el arroz se pegan y se cuecen al vapor envueltos en azúcar moreno y agua, enrollados en fideos de frijoles fritos y vendidos en un plato, es realmente increíble que se haya establecido el nombre "Bola de nieve". Hoy en día, mucha gente sólo conoce el apodo y desconoce su nombre real. Hoy en día, las barras de bocadillos están disponibles durante todo el año, pero la mayoría ha cambiado de fideos de trigo amarillos a fideos de arroz glutinoso, porque el color de los fideos de soja sigue siendo amarillo y es un bocadillo popular entre las masas.

Pasteles/bollos al vapor con relleno dulce hecho de arroz glutinoso

El snack tradicional de Beijing, Aiwowo, está disponible en los bares de Beijing alrededor del Año Nuevo Lunar cada año y se vende hasta el final. Por lo tanto, Aiwowo también es una variedad de primavera y otoño y ahora está disponible durante todo el año. Aiwowo tiene una larga historia. Liu Ruoyu, el eunuco durante el período Wanli de la dinastía Ming, dijo en "Proceedings": "Usar sésamo y arroz glutinoso como pasteles fríos y pastillas como nidos es el antiguo dicho de 'no caer en la trampa'". p>

Puedes ver, este tipo de comida se elabora lavando y remojando arroz glutinoso, luego cociéndolo al vapor en una vaporera, amasándolo uniformemente después de enfriarlo, tirándolo en pequeñas dosis, presionándolo hasta formar una piel redonda y envolviéndolo. con semillas de melocotón, semillas de sésamo, semillas de melón, ciruelas verdes, tortas doradas y azúcar, y mezclándolos, se rellenaron y se convirtieron en un alimento durante el período Wanli de la dinastía Ming, llamado Wowo. Pero ¿por qué más tarde se convirtió en un nido de amor? Su explicación se puede encontrar en la "Explicación de los proverbios rurales" escrita por Li Guangting en la dinastía Qing. Debido a que a un emperador le encantaba este tipo de nido, cuando quería comer o cuando quería comer, ordenaba: "Ama el nido". Más tarde, este tipo de comida se presentó a la gente, y la gente común no pudo y no lo hizo. Se atreven a decir la palabra "yu", por lo que omitieron la palabra "yu". La palabra se llama "nido de amor". Este tipo de refrigerio se presentó a la gente de la dinastía Ming. El "Jin Ping Mei" de la dinastía Ming registra que este tipo de refrigerio era popular en esa época.

El arroz glutinoso que se utiliza para la capa exterior del Aiwowo se cuece al vapor y el relleno también se fríe con semillas de melocotón, semillas de melón, semillas de sésamo y azúcar previamente. Se puede comer cuando esté cocido. Entonces "Yandu Snacks and Divers Poems" decía: "Al poner arroz blanco en la vaporera, los fideos rellenos variados se frustran. Son como bolas de arroz glutinoso que no necesitan cocinarse. La comida halal se llama" Aiwowo ". También es señaló: "El Aiwowo es uno de los alimentos vendidos por el pueblo Hui. Se cuece al vapor con arroz glutinoso podrido, se envuelve con varios rellenos cuando esté frío y se le da forma redonda con harina. Los hay de distintos tamaños, según el precio, y también se pueden consumir fríos. ”

Rollo de caramelo

La fruta en conserva es un refrigerio famoso en Beijing y es el favorito de los comensales chinos y extranjeros, especialmente las mujeres.

Los ingredientes principales de la fruta confitada son el ñame, la azufaifa y los materiales auxiliares son las ciruelas, las semillas de melocotón y las semillas de melón. El ñame fresco es rico en proteínas, fibra refinada y vitaminas. La medicina tradicional china cree que el ñame es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxico. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, promover el crecimiento muscular, detener la diarrea y fortalecer el bazo. Tiene las funciones de fortalecer los pulmones y fortalecer el cuerpo. Los dátiles rojos son un tónico de uso común en la medicina tradicional china y la medicina popular. El contenido de azúcar por 100 g de producto seco es de 63 a 76,3 gy contiene proteínas, grasas y polipéptidos. Entre ellos, el contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre todos los tipos de frutas frescas. g de carne de azufaifa fresca es de 300 a 600 mg, y la tasa de utilización promedio del cuerpo humano es del 86,3%. La medicina tradicional china cree que la carne de azufaifa tiene un sabor dulce y un efecto cálido, y tiene el efecto de fortalecer el bazo. estómago, reponiendo el qi y promoviendo la producción de líquidos, y puede curar el bazo y el estómago débiles, la insuficiencia de qi y sangre, la incompatibilidad de la nutrición y la salud, la anemia, las palpitaciones, la irritabilidad, los sueños, etc. Los ingredientes principales de la fruta son el ñame y la azufaifa, que es digno de su nombre

Método de preparación: Pelar y picar 1500 gramos de ñame, quitar el corazón de 500 gramos de azufaifa, picar los ingredientes de la fruta, mezclar los dos ingredientes uniformemente, añadir un poco de agua y harina. , revuelva uniformemente y use Envuelva la mezcla en piel de aceite y cocínela al vapor durante 5 minutos. Prepare un paño tipo puf esterilizado, coloque los ingredientes cocidos al vapor sobre el paño mientras esté caliente, amáselo en forma triangular, déjelo enfriar y córtelo; en trozos del grosor de un dedo meñique, y poner en siete En una sartén con aceite caliente, sofreír hasta que se dore, luego sacarlo, agregar aceite, agua, osmanthus y azúcar blanca en la sartén y hervir a fuego lento hasta que se dore; se convierte en un almíbar fino.

Vierta las nueces laminadas fritas, cúbralas con salsa de azúcar y espolvoree con semillas de sésamo blanco y azúcar blanca. Suave, dulce y deliciosa. Debido a su efecto nutritivo, los comensales del restaurante Lam Lai Soon lo piden a menudo y se ha convertido en uno de los aperitivos famosos del hotel.

Tenedor guisado con jugo de jengibre

Como puedes ver por el nombre, contiene jengibre fresco como materia prima, por lo que obviamente sabe a jengibre fresco.

Pelar el jengibre fresco y triturarlo hasta obtener un polvo fino, añadir una determinada proporción de alumbre en polvo a la harina, juntarlos en un recipiente y amasar la masa con agua fría. Otro método consiste en amasar la masa con agua y enrollarla cinco o seis veces en una máquina laminadora hasta que la hoja quede uniforme y suave, luego espolvorear almidón fino en polvo sobre la hoja, doblarla en tiras, cortarla en hileras de tenedores con un cuchillo y corte las dos hojas en filas. Apile las rodajas, córtelas tres veces por la mitad, extiéndalas en rodajas individuales, déles la vuelta y fríalas en aceite tibio. Las chuletas de cerdo fritas se bañan en miel. El método para sumergirlo en miel es pelar el jengibre fresco, cortarlo en tiras finas, hervir el jengibre rallado en agua, luego sacar el jengibre rallado, agregar azúcar, agregar caramelo y osmanthus después de hervir, continuar cocinando y luego mover. a fuego lento y luego sofreír. Pasar la buena chuleta de cerdo por el caramelo de osmanthus cocido con jengibre rallado y bañarla en miel.

El dorso de la miel es de color amarillo claro, tiene las características de crujiente, dulce y fragante, y tiene un aroma a jengibre cuando se come. Ese mismo año, "Nan Laishun" Jiangsi Cha de Cheng Nan fue calificado como "bocadillo famoso de Beijing" y "bocadillo famoso chino" en 1997.

También existen los tenedores salados, que se elaboran con harina, refresco y sal y se fríen. El método es el mismo que el jengibre rallado con tenedor, pero en lugar de miel, queda crujiente y ligeramente salado. Las personas a las que les gusta beber suelen utilizar tenedores salados como refrigerio.

Según el Sr. Zhang Cixi, autor de "Tianqiao Snacks": "En Lao Tianqiao, hay una tienda especializada en pequeños alimentos fritos, como palitos de masa fritos, envueltos en papel de paja y con un marca roja, que también es popular entre los niños. "Es un juguete". Hay un poema que elogia esta pequeña comida frita y dice: "El futuro dependerá de la artesanía y los detalles quedarán en manos de los niños". Es muy bueno, exquisito e inteligente, se nota que es una genialidad. "En el pasado, la gente que vendía este tipo de comida frita en el paso elevado incluso gritaba: 'Compre un paquete, quédese con un paquete de repuesto, picante Jiangxi, pimienta. El abuelo se caerá después de comerlo, se caerá y el lisiado se caerá. Consigue una cintura grande". "Flor de cáñamo, tenedores rotos, diez tipos de flores de brocado y una bolsa grande de tenedores fritos. "Cuando los niños escuchan esto, les gusta comprarlo.

Pastel frito con mantequilla

El pastel frito con mantequilla es una variedad de bocadillos nutritivos en los bocadillos de Beijing. Está hecho de harina de alta calidad. Primero hierve una cantidad adecuada de agua, luego baja a fuego lento, vierte la harina en la olla y revuelve rápidamente hasta que la masa cambie de gris a blanca y ya no se pegue a tus manos. Sácala y sécala para hacer fideos instantáneos. . Disolver el azúcar y la vainilla en polvo en agua. Revolver el huevo líquido en un bol, agregarlo a los fideos instantáneos en varias tandas, agregar la nata, el agua con azúcar y la vainilla en polvo por última vez y amasar bien.

Vierta aceite de maní o aceite vegetal en la olla, pero no es recomendable usar grandes cantidades de aceite de soja o aceite de sésamo, porque estos dos últimos aceites pueden compensar fácilmente la cremosidad cuando el fuego es lo suficientemente alto como para fumar. En este momento, cambie a fuego lento, divida 500 gramos de masa uniformemente mezclada en 40 bolas uniformes y póngalas en la sartén con aceite, presione para formar tortas redondas y luego engrase una por una. Como bolitas y se doran, sácalas y enróllalas formando tortas redondas fritas en mantequilla, tiernas por fuera, ricas en sabor, ricas en nutrientes y fáciles de digerir.

Además de las tortas fritas con mantequilla, también hay tortas fritas de trigo amarillo y tortas fritas de arroz glutinoso (arroz molido con agua, los fideos se deben mezclar con agua). Los fideos no deben quedar demasiado duros. Para prepararlo, coge un trozo de harina de unos 50-60 gramos, haz un agujero en el medio con los dedos, envuélvelo con pasta de frijoles, séllalo y fríelo hasta que esté dorado. Este tipo de bizcocho frito es muy popular porque. queda tierno por dentro y por fuera.

También existe una especie de pastel frito de fideos instantáneos, que se elabora hirviendo agua, añadiendo harina y mezclándola uniformemente, luego hierve los fideos y dividiéndolos en trozos grandes. Cortar la masa en trozos, dejar enfriar, amasar la masa y una cantidad adecuada de harina alcalina en trozos pequeños, aplanarla, envolverla con relleno de piloncillo, osmanthus y fideos secos y freírla en aceite tibio. Este tipo de pastel frito es crujiente por fuera y tierno por dentro, fácil de digerir.

Honey Twist es un bocadillo famoso en Beijing, también conocido como Tánger, llamado así por su forma. ¿Se comerán tus orejas? "A menudo acompaño a mi compañero Honey Twist, y señalé un autobús número 2 frente a mí para preguntar quién es bueno. También señaló: "Tangsu Honey Twist es un alimento hecho para pura religión. "Sus materias primas no son más que azúcar, harina y azúcar fina, comúnmente conocida como eneldo".

Las materias primas de las torcidas de miel ya fueron aclaradas por sus predecesores. Sin embargo, la masa que utiliza está envasada con álcali y la otra está envasada con azúcar moreno. Al elaborar, la harina fermentada se divide en dos trozos.

Después de extender una pieza, extender la harina recubierta de piloncillo y la otra pieza y esparcirla sobre la harina de piloncillo, formando así dos capas de harina fermentada y una capa de azúcar glass. Utilice un cuchillo para cortar en tiras largas de unos 5 cm, adelgace un lado de la tira en forma de pendiente, junte los bordes finos y gruesos y luego córtelo en trozos pequeños de unos 40 gramos. Corta un cuchillo en el medio del trozo pequeño, luego ábrelo, gira el lado delgado hacia adentro y dobla el lado grueso para formar un espacio en blanco con forma de oreja. Calentar el aceite de maní hasta que esté 50% caliente, poner los espacios en blanco en el aceite en tandas y freír. Cuando esté dorado lo sacamos, escurrimos el aceite, lo remojamos en el caramelo tibio durante un minuto mientras esté caliente, pesamos la miel, lo remojamos, lo sacamos en un plato y lo dejamos enfriar. Asegúrese de freírlo bien, de lo contrario la calidad será mala porque la miel no está completamente frita y no está completamente empapada.

La Mantequilla Marrón Honey Twist es brillante, suave, dulce y deliciosa. Los giros de miel en el restaurante Cheng Nan Nan Lai Shun están disponibles todo el año. La calidad es estable, principalmente porque el álcali se coloca correctamente, no tiene acidez, se fríe bien y la miel se come de manera uniforme, lo que cumple con los requisitos de calidad de ser suave, cerosa y húmeda. En 1997, fue calificado como "bocadillo famoso de Beijing" y "bocadillo famoso chino".

Similar al Honey Twist, con rejilla de miel. La preparación de la materia prima es exactamente la misma que la de la miel, pero la forma es diferente. Se elabora con tres capas de panecillos planos con unos trazos verticales en el medio, se fríen y luego se les añade miel. Además, hay azúcar en polvo y azúcar en polvo de hibisco. Los giros de azúcar seco no son miel, y el azúcar seco de hibisco no es miel. En cambio, se enrolla encima una capa de azúcar en polvo mezclada con fideos cocidos y azúcar blanca, que también tiene las características de dulzor, crujiente y crujiente.

Pasta de harina condimentada

La Camellia oleifera es un snack nutritivo en Beijing. Se trata de poner la harina en una olla y freírla hasta que el color se torne amarillo y las semillas de cáñamo se doren, agregar el osmanthus y el aceite de médula de res, mezclar y amasar uniformemente, luego poner las hojas de té amasadas en un bol, agregar el azúcar. , y hacer una pasta con agua hirviendo. Camellia oleifera tiene un sabor dulce y se puede consumir en el desayuno o el almuerzo. Es muy popular entre la gente. Entre los bocadillos de Beijing, el té de fideos generalmente se vende por la tarde. Hay un poema que dice: "Cuando te despiertas por la tarde, siempre agregas jengibre seco y pasta de sésamo". Cuando bebes fideos, es muy particular acerca de cómo comerlos. Al comer, no hay necesidad de palillos, cucharas y otros utensilios. Solo necesita usar una mano para moverse alrededor del tazón y terminarlo. Si no eres un viejo pekinés, es posible que no puedas comer de esta manera. ¿Por qué comer así? Esto tiene algo que ver con el sabor del té de fideos.

Sanzi Twist

Prickly heat Twist es una boutique de bocadillos halal de Beijing. Es muy popular entre la gente, pero es problemático de preparar. Derrita con anticipación el alumbre, el álcali, el azúcar moreno y el osmanto en un recipiente con agua tibia, luego vierta la harina y revuelva uniformemente. Después de mezclar, enróllelo formando una tira larga por un tiempo y luego estírelo en una pequeña dosis de 40 gramos.

Mezclar las semillas de cáñamo con agua hirviendo, pegar una pequeña cantidad sobre las semillas de cáñamo mezcladas, cortarlas en tiras pequeñas de 10 cm de largo y luego colocarlas en el plato en 3 a 4 capas. Después de cocinar, tome dos tiras pequeñas y largas y forme dos cuerdas largas y uniformes con las manos, dóblelas hacia adelante y hacia atrás en forma de ocho, amase ambos extremos hasta obtener un núcleo de azufaifa o forma de abanico con extremos puntiagudos y fría hasta que esté cocido. Al freír, el aceite de maní en la sartén está 50% caliente. Tome la masa amasada y colóquela en la bandeja de aceite y gírela hacia adelante y hacia atrás para darle forma. Cuando la masa esté un poco dura la sofreímos en aceite hasta que se dore.

El twist de picante es de color marrón, de textura crujiente, dulce y delicioso.

Saqima

El saqima es una especie de pastelería manchú (pastelería). El predecesor del Saqima es el tradicional pastel manchú: el pastel Cuobao. El método de preparación consiste en poner primero el arroz al vapor sobre la piedra para pastel, luego batirlo repetidamente con un martillo hasta formar la masa, sumergirlo en soja, enrollarlo en tiras, freírlo y cortarlo en rodajas, y luego espolvorear una capa gruesa de soja cocida. Las tortas para frotar eran una ofrenda importante del pueblo manchú en esa época, por lo que también se las llamaba "tiras de peonía". Posteriormente, la harina de soja cocida fue sustituida por azúcar blanca, que se convirtió en una "bolsa de azúcar" y pasó a llamarse Saqima. En chino, se llama "pastel dorado" y "pastel de hibisco", pero el nombre Saqima es aceptado por personas de todos los grupos étnicos de China.

"Año Yanjing" escribe: "El saqima es un pastel de Manchuria. Está hecho de harina blanca mezclada con azúcar de roca y mantequilla. Parece arroz glutinoso y se hornea en un horno con leña sin cenizas. Tiene forma cuadrada y es dulce ". En el año 28 del reinado de Daoguang, estaba escrito en el "Monumento a las reglas del pastel de azúcar del templo Ma" que "es necesario que los abanderados y los monjes tengan una mesa para el banquete de bodas, y también es indispensable para bodas y funerales. El Sr. Wang dijo una vez: "Según su hermano (profesor), existe algo así en las tiras de bambú, que se interpreta como 'leche de perro bañada en azúcar'. Saqima usa huevos, grasa y harina, finamente picados. Luego fríelo Y mézclalo con maltosa y miel, por eso se llama "azúcar para mojar". Es difícil entender solo pechugas de perro. Si realmente es leche de perro, ¿cuántos perros necesitas criar? Baya en el noreste debido a su tamaño. Recibe su nombre por su parecido con la leche de perro. Al principio, se utilizaba como materia prima de fruta de Shaqima. Después de entrar en la aduana, fue reemplazada gradualmente por pasas, pastel de espino y ciruelas verdes. , semillas de melón, etc.

, mientras que las pechugas de perro son poco conocidas. "(Ver "Popop y Saqima")

La artesanía de Saqima se ha vuelto cada vez más complicada. El método auténtico es batir huevos con agua, agregar harina y amasar hasta obtener una masa. Masa. Después de dejarla reposar media hora, cortarlo en rodajas con un cuchillo, luego cortarlo en tiras pequeñas y tamizar los fideos flotantes, calentar el aceite de maní a 120°C, agregar los fideos finos, freír hasta que estén de color blanco amarillento, retirar y escurrir; Ponga el azúcar y el agua en una olla y hierva, agregue la maltosa, la miel y el osmanthus y cocine hasta que la temperatura sea de aproximadamente 117 ° C. Puede sacar el hilo único con los dedos. Mezclar los fideos finos fritos con una capa de almíbar. una capa de semillas de sésamo en el marco y vierte los fideos. Alisarlo en un marco de madera, espolvorear algunas frutas, luego cortarlo en varias formas con un cuchillo y dejar enfriar. Ingredientes a utilizar: frangipani, miel. , aceite, azúcar, torta de oro, caramelo, pasas, ciruelas verdes, semillas de melón, fideos finos, fideos secos, sésamo, osmanthus, etc.

Xiang Zhong

El snack de Beijing Inby es A la gente en Beijing a menudo le gusta comer inby cuando comen semillas de sésamo, y deben comer inby cuando beben jugo de frijoles. comida antigua, y debido a la baja eficiencia laboral, la mayoría de los restaurantes no están dispuestos a prepararla, por lo que a menudo lleva un tiempo. Cuando se trata de inby frito, todos en Beijing saben que el "rey guapo de inby" resultó ser un. Empleado muerto de "Nan Lai Shun". Sus habilidades no se pueden comparar con las de la gente común. El inby frito es marrón, de tamaño promedio y particularmente fragante, quebradizo y quebradizo. al tacto y nunca se sentirá duro.

Para hacer inby, debes derretir sal, álcali y un poco de alumbre en agua tibia y agregar agua hasta obtener una masa, luego amasar la masa repetidamente. Amasar uniformemente y colocarla sobre la tabla de cortar durante 3 horas. Luego aplanar la masa y cortarla en tiras con un cuchillo. Coloca las tiras sobre la tabla de cortar y sujeta un extremo con una mano. Por la otra mano, aplánelo hasta obtener un trozo plano de unos 6 cm de grosor. Apila cada dos ingredientes y haz un corte en el medio con un cuchillo pequeño para freír. Cuando el aceite esté al 50% caliente, utiliza un extremo. Coloque el crudo en blanco y póngalo en la sartén de aceite, luego use palillos para desplegarlo desde el centro para darle forma de pulsera, luego déle la vuelta y fríalo hasta que el aceite esté de color rojo púrpura y crujiente por dentro.

Su Dongpo, de la dinastía Song, escribió una vez. Hay un poema, que se dice que es el primer poema publicitario de productos de China: "Convierte tus manos en jade, fríelo hasta obtener un color amarillo claro y profundo, dormir en la noche de primavera es insignificante, haz que la belleza tenga oro." ¿El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming? Tianbian también registró: "La gente carece de sal, tuerce una cuerda en forma de anillo y la fríe". "Inby se puede almacenar durante diez días y medio y la calidad no cambia. Está tan crujiente como siempre y no tiene piel. Ha sido un alimento favorito durante miles de años.

Sopa y fuego

Sopa y Fuego Es uno de los bocadillos de desayuno que comúnmente comen los habitantes de Beijing. Tiene una historia de más de 300 años, y las galletas Tanghuo de Dashunzhai son fragantes y dulces, suaves y no pegajosas, y son. Originalmente apto para personas mayores, es un refrigerio de la provincia de Hebei. Posteriormente se introdujo en Beijing y se convirtió en un refrigerio en Beijing. Se caracteriza por utilizar un cilindro como horno y hornear la masa directamente en la pared del cilindro. /p>

También se conoce como pastel de sésamo con pasta de frijoles.

El pastel de sésamo con pasta de frijoles es un refrigerio común en Beijing y recibe su nombre por la pasta de frijoles que se encuentra en el relleno. hay una abertura natural en el costado del pastel de sésamo, y la pasta de frijoles se escupe y se cuelga del costado del pastel de sésamo, por eso la gente llama a este tipo de pastel de sésamo pastel de guisantes.

Originalmente era un bocadillo popular y se introdujo en la corte imperial. Elaborado con los mejores guisantes blancos, es de color amarillo claro, delicado y puro, se derrite en la boca, tiene un sabor dulce, es fresco y refrescante, y es famoso por. siendo el favorito de la emperatriz viuda Cixi. El método de preparación consiste en moler, pelar, lavar y cocinar los guisantes, freírlos en azúcar, solidificarlos y cortarlos en rodajas.

El amarillo de guisante áspero popular es una comida típica de primavera en la feria del templo de primavera. Por ejemplo, en el Palacio Pantao el 3 de marzo, "Xiao Zao Thick Pea Yellow" es un manjar de temporada. Los vendedores gritan: "Oye, Xiao Zao Thick Pea Yellow". ¡vienen en trozos grandes!" "Parece dar a la gente un mensaje de primavera y traer calidez.

"Guisante amarillo grueso" consiste en pelar los guisantes blancos, guisarlos con el doble de agua que los guisantes, luego freírlos con azúcar y luego mezclarlos. Mezclarlos con agua de yeso, los dátiles maduros y ponerlos en una cacerola grande. Después de que se enfríen, sácalos y córtalos en trozos en forma de diamante, como si fueran pasteles. Pon un pequeño trozo de bizcocho dorado encima para decorar. , generalmente cubierto, se vende tela azul húmeda en una carretilla. La mayoría de los operadores de esta industria son Pinggu y Xianghe de JD.COM.