En el Noreste hay buena comida y agua, pero ¿por qué no hay buen vino?

En el noreste de China, tiene fama de granero en el mundo. Un pedazo de tierra negra con mayor contenido nutricional del mundo se encuentra en el noreste, mientras que solo hay cuatro en el mundo. Además, hay ríos de manantiales de montaña ventajosos como el río Songhua y el río Liaohe en el noreste. Bajo la premisa de que el agua es fría y buena, no existe un buen vino famoso. La razón más importante es que no se promueven las bebidas alcohólicas en el noreste de China.

Esto está relacionado con políticas nacionales anteriores. Todos sabemos que el licor se elabora fermentando granos. Como granero del noreste de China, la razón por la que no producimos licor es para ahorrar alimentos. De hecho, el Nordeste produce cada año suficientes alimentos para alimentar a toda la población.

La segunda razón es que el licor del noreste de China es muy singular y picante, lo que es muy diferente de los licores famosos habituales de nuestro país. En China, la mayoría de los licores son de sabor ligero y de salsa. Se trata de un vino blanco elaborado en el noreste de China. El sabor es único y adecuado a los gustos de la gente del noreste. Por ejemplo, hay muchos tipos de sorgo y maíz en el noreste, que son elaborados por el pueblo Tujia y no se venden al mundo exterior.

Este tipo de licor tiene un alto contenido de alcohol. Creo que puede estar relacionado con el clima frío del Noreste, porque beber este licor de alta concentración puede ahuyentar el frío del cuerpo. Recuerdo que cuando era niño, mi abuelo bebía dos vasos de Xiaohuo todas las noches. El sabor de ese tipo de vino era insoportable incluso si lo mojaba ligeramente con palillos.

El sabor iba mucho más allá del picante del licor, sino más bien picante. Así que no es que no se produzca licor en el Noreste, es sólo que los amigos del Sur no pueden aceptarlo.