Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cuál es la historia cultural detrás de la comida tradicional china? ¿Cuál es la historia cultural detrás de la comida tradicional china?

¿Cuál es la historia cultural detrás de la comida tradicional china? ¿Cuál es la historia cultural detrás de la comida tradicional china?

1. Pastel de dátiles

El pastel de azufaifo, también llamado pastel cortado, es el bocadillo favorito de los norteños. Se dice que Guan Yu lo preparó por primera vez. Ese año, Guan Yu huyó a Zhuozhou. Después de ganar algunos ahorros vendiendo frijoles mungo, abrió una pequeña tienda que vendía pasteles de arroz amarillo.

Un día, un niño hambriento y enfermo cayó frente a la tienda. Guan Yu lo vio, lo llevó a la casa, le dio comida y le dio medicamentos para tratar su enfermedad. Después de que el niño se recuperó de su enfermedad, Guan Yu le encontró un trabajo como cuidador del jardín de azufaifa. Para agradecer a Guan Yu por su amabilidad, el niño le pidió a su maestro una canasta de dátiles rojos y se la trajo en honor a Guan Yu.

Desafortunadamente, Guan Yu salió a sacar pasteles y solo quedaba un ayudante en la tienda. El ayudante está ocupado cocinando pasteles al vapor y untando fideos de arroz amarillo. Cuando vio que el niño regresaba con una canasta de bambú llena de dátiles rojos, lo regañó: "Muchacho, si no trabajas bien para el maestro, ¿por qué robas dátiles rojos?"

El niño estaba impaciente y saltó de ira después de haber sido agraviado. Recogió dátiles rojos y los arrojó a la cara de los trabajadores. El trabajador se apartó del camino y los dátiles rojos cayeron en la olla y se esparcieron por todas partes. El niño agarró los dátiles rojos y los arrojó mientras corría. El ayudante lo persiguió mientras lo regañaba.

Cuando Guan Yu regresó, vio que el pastel estaba humeando. No le importó mirar más de cerca. Después de esparcir otra capa de harina de arroz amarilla, cubrió la tapa. Continuó humeando. Después de cocinar el pastel al vapor, Guan Yu lo cortó y vio dátiles rojos intercalados en el pastel de arroz amarillo. Se sintió extraño y preguntó qué estaba pasando.

Cuando el ayudante lo vio, se quedó estupefacto y dijo: "¡Ups! Yo no hice esto". Guan Yu escuchó mal y dijo: "¡Pastel de azufaifa! Eso suena bien. ¿Quién te dijo que pusieras el?" ¿Dátiles rojos en él? ¿En el pastel amarillo? El ayudante tuvo que contar toda la historia.

En ese momento, el niño regresó y le habló de los dátiles rojos. Después de que Guan Yu escuchó esto, su ira desapareció a medias. ¿Qué debo hacer? Sería una lástima tirar un bote de bizcocho amarillo también son comestibles, así que es mejor probarlos primero. Guan Yu cortó un trozo y comió algunos bocados. Sintió que el pastel era fragante y dulce, y sabía mejor que el pastel amarillo original.

Empujó los pasteles de azufaifo a la calle para venderlos. Las personas que los compraron dijeron que estaban deliciosos y se agotaron en poco tiempo. A partir de entonces, la tarta de dátiles se extendió.

2. Enema

Zhang Fei vende carne en la ciudad de Zhuozhou y su negocio está mejorando cada vez más. Muchos compañeros carniceros lo odian. Como no podían derrotarlo, quisieron hacer el mal en secreto.

Un día, Zhang Fei sacrificó un cerdo, lavó el intestino grueso del cerdo, lo puso en una olla con la carne y lo cocinó. En ese momento, alguien se acercó a él para hablar sobre la compra de cerdos. Se fue a toda prisa y se olvidó de cerrar la puerta. Dos colegas que querían hacerle daño a Zhang Fei lo vieron y aprovecharon la oportunidad para colarse en su tienda. Miraron a su alrededor y vieron la carne picada en la tabla de cortar, así que mezclaron la harina con la carne picada en el recipiente junto a ellos, la vertieron en los intestinos del cerdo, luego presionaron los intestinos del cerdo en el fondo de la olla y huyeron. . Pensaron: "No sé qué tipo de olor extraño tienen estos intestinos después de cocinarlos. Dejen que Zhang Fei rompa el letrero".

Zhang Fei fue un hombre descuidado después de cocinar la carne y los intestinos. , descubrieron que había varios trozos de cerdo. Mis intestinos se sienten hinchados y extraños. Lo abrió con un cuchillo y vio que dentro había carne picada y harina. Le dio algunos bocados y descubrió que sabía mejor que simplemente comer intestinos o simplemente comer carne. Sólo entonces miró más de cerca y vio que faltaban la carne picada en la tabla de cortar y la harina en el recipiente. Entendió que alguien debía haber venido a causar problemas.

Sin embargo, cree que si a él le gusta comer, a los demás también les gustará. Entonces, simplemente llenó los intestinos con un relleno de carne picada y harina, y también añadió especialmente algunos condimentos. Después de hacer estos intestinos rellenos de carne, los vende en la calle y hay mucha gente mirando. Algunos preguntaron, ¿qué es esto? Algunos preguntaron, ¿puedo probarlo? Zhang Fei dijo: "¡Sabor a Guan!" La gente escuchó "sabor a Guan" como "enema", y todos aceptaron comerlo.

Todo el mundo exagera el descuido y meticulosidad del trapecista, y su realización del enema es realmente buena. A Zhang Fei le preocupaba que esto no tuviera nombre. Cuando escuchó que todos pedían un enema, se puso muy feliz y comenzó a venderlo en voz alta: "¡Compre enema, compre enema!" A partir de entonces, la comida del enema se extendió.