Cómo hacer estofado en una sola olla en el noreste de China

Ingredientes: 1 tomate, 12 huevos de codorniz, 200 gramos de champiñones, 300 gramos de col, 2 patatas.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, media cucharada de salsa de soja.

Pasos

1. Preparar todos los materiales. Cortar los tomates, los champiñones, el repollo y las patatas.

3. Calentar el aceite en la olla y añadir los huevos de codorniz.

4. Freír a fuego medio-bajo hasta que aparezcan arrugas en la superficie.

5. Añade los champiñones y revuelve uniformemente.

6. Añade los tomates y las patatas y continúa sofriendo. No enciendas el fuego en este momento, de lo contrario se quemará fácilmente la olla. Sofreír brevemente y añadir agua.

7. Añade la cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua no debe exceder la del alimento.

8. Después de que hierva la sopa, añadir media cucharada de salsa de soja, sazonar con sal y cocinar durante 5 minutos.

9. Añade el repollo y continúa cocinando.

10. Cuando el repollo esté blando, añade la cebolla verde picada.