¿Por qué los fideos más vendidos en los restaurantes siempre saben mejor que los fideos cocinados en casa?
¿Cuál es el secreto de la pasta que pides a menudo en los restaurantes?
El equipo de Big Sister lo compartirá con usted a continuación:
En primer lugar, los fideos utilizan fideos alcalinos secos que se "enfrían en el río", lo que hace que los fideos sean elásticos y no fácil de pegar;
En segundo lugar, el sabor se basa en el sabor antiguo de muchas comidas famosas, y la manteca de cerdo y la salsa de soja se utilizan como "protagonistas" en este aspecto.
Luego agregue pimiento rojo, mostaza, cebolla verde picada, maní, ajo y otros ingredientes auxiliares, las partículas quedarán claras y el sabor será rico.
3. Ingredientes: 50 gramos de pimiento rojo cortado en partículas de 0,5 cm, 50 gramos de mostaza cortada en partículas y colocadas en un recipiente.
Agrega 20 gramos de ajo, 20 gramos de maní, 05 gramos de cebolla verde picada 65438, 8 gramos de salsa de soja, 6 gramos de salsa de soja original,
5 gramos de chile en polvo, 2 gramos de vinagre maduro, 1 gramo de glutamato monosódico, vierta un poco de azúcar en la manteca de cerdo calentada al 60% y revuelva uniformemente.
150 gramos de fideos
Pon los fideos en una olla con agua hirviendo y cocina durante 1,5 a ocho minutos. Retirar y escurrir.
Vierta en el bol preparado, agregue 15 g de hojas de cilantro y 5 g de salsa de ostras y mezcle bien.
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(Además de compartir recetas, el equipo de la hermana Ren también ofrece tutoriales en vídeo gratuitos, como vídeos de cazuelas, restaurantes de fideos especiales, vídeos de estofados picantes, etc.)