¿Por qué utilizar ramas de sauce rojo para asar brochetas de cordero?

Las razones para usar ramas de sauce rojo para asar brochetas de cordero: las ramas de sauce rojo tienen un sabor y aroma únicos, y las ramas de sauce rojo para asar brochetas de cordero tienen fuertes características culturales regionales.

1. Las ramas de sauce rojo tienen un sabor y aroma únicos: las ramas de sauce rojo crecen a lo largo de ríos, lagos y otros lugares de Xinjiang. Su corteza es dura y el interior es rico en humedad después de ser asadas sobre carbón. Al fuego, las ramas de sauce rojo se convertirán en El aroma de las ramas penetrará en el cordero, haciendo que las brochetas de cordero a la parrilla sean más deliciosas.

2. Los kebabs de ramas de sauce rojo tienen fuertes características culturales regionales: Xinjiang ha sido un lugar donde muchos grupos étnicos se han reunido desde la antigüedad. Los intercambios culturales entre varios grupos étnicos han hecho de los kebabs de ramas de sauce rojo un representante único. cocina nacional. En las calles y callejones de Xinjiang, se pueden ver muchos vendedores asando deliciosas brochetas de cordero con ramas de sauce rojo. Esta vista única atrae a innumerables turistas que vienen a probarlas.

Notas sobre las brochetas de cordero a la parrilla

1. Corta el cordero en trozos del tamaño adecuado antes de asarlo. Esto hará que el calor sea más uniforme y la carne a la parrilla estará más tierna.

2. A la hora de asar barbacoa, debes controlar el fuego, no se debe quemar a fuego grande, pero tampoco demasiado pequeño, de lo contrario será fácil que se queme sin cocer o se cocinará demasiado. .

3. Si lo vas a comer tú mismo, lo mejor es marinar el cordero con antelación para darle sabor. Se pueden agregar algunos condimentos al encurtir, como sal, trece especias, comino en polvo, etc.

4. Rocíe vinagre al asar hasta que estén 7 u 8 minutos. Esto no solo asegurará que las brochetas de carne no se quemen, sino que también eliminará el olor a cordero.

5. Preste atención a la seguridad y la higiene al asar brochetas de cordero. Mantenga sus manos limpias e higiénicas durante el proceso de preparación y no utilice ingredientes caducados o en mal estado.