¿Qué comer en la cena de reunión del Año Nuevo Chino? ¿Qué comer en la cena de reunión del Festival de Primavera Chino?
El Festival de los Faroles se llama "tangyuan" en el sur. En Jiangsu, Shanghai y otros lugares, la gente está acostumbrada a comer bolas de arroz glutinoso en la mañana del día de Año Nuevo. El taoísmo llama al Festival de los Faroles el "Festival Shangyuan". Según la historia del anillo de Yi Tuzhen (niña) en la dinastía Yuan, citada de los registros de "Three Jade Tie", después de la muerte de Chang'e, la diosa de la luna, caíste enfermo. El decimocuarto día del primer mes lunar, un joven de repente pidió verlo, afirmando ser el mensajero de Chang'e, y dijo: "La señora sabe lo que está pensando, no hay forma de bajar. Mañana es el día completo". luna, tienes que hacer pastillas con harina de arroz, ponerlas en el noroeste de la habitación y llamar a la señora, puedes bajar en tres noches "Obedeces la ley, Chang'e realmente está aquí". Se puede ver que comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles significa "la reunión es como la luna".
2. Comer estofado
En el Sur se suele comer estofado y pescado en Nochevieja. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida, sensual y próspera. A muchas personas les gusta comer estofado durante el Año Nuevo chino. Por un lado, en una olla caliente se pueden comer todo tipo de comidas deliciosas, independientemente de la carne y las verduras. En segundo lugar, comer estofado durante el Año Nuevo chino significa prosperidad y buenos premios. Muchos restaurantes de ollas calientes lanzan especialmente comidas preparadas para el Festival de Primavera durante el Festival de Primavera. Toda la familia puede reunirse para disfrutar de una comida especial de ollas calientes, que es cálida, armoniosa y tiene un buen ambiente.
3. Comer pasteles de arroz
En algunos lugares del sur, la gente presta atención a comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo Chino. Cada año es alto, lo que simboliza una cosecha excelente. y un estado superior cada año. Los chinos celebran el Festival de Primavera o Año Nuevo Lunar, y mientras los norteños comen dumplings, los sureños comen principalmente pasteles de arroz, especialmente los de las provincias de Jiangsu y Zhejiang. Nian Gao, también conocido como "pastel de arroz", es homofónico con "cada año máximo", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. Si se trata de pasteles de arroz frito, a los shanghaineses les gusta poner un poco de azúcar en el condimento. ¡Me siento mucho mejor! Como alimento, el pastel de arroz tiene una larga historia en China. Los antiguos también tuvieron un proceso de desarrollo desde la torta de arroz hasta la torta de arroz. En el siglo VI d.C., el libro de cocina "Registros históricos" contiene un método para hacer pastel de arroz "azúcar de capullo blanco". Dice: "El arroz cocido es más picante que el que se hace con mortero. Hay que cocinarlo muy bien". "Es decir, después de cocinar el arroz glutinoso al vapor, cocínelo hasta convertirlo en arroz mientras esté caliente, luego córtelo en el tamaño de un corazón de melocotón, séquelo al sol, saltéelo y y rebozarlo en azúcar.
4. Comer pescado
La costumbre de comer pescado durante el Año Nuevo parece tener una regla tácita en muchas zonas al sur del río Yangtze. El pescado es el último plato del banquete y rara vez se come cuando se sirve. Como mascota, significa "más de un año". En algunos lugares, al comer pescado en la cena de Nochevieja, la cabeza y la cola deben dejarse hasta el próximo año (es decir, el comienzo del año) para expresar el deseo de un "principio y fin" del nuevo año. También hay cosas a las que prestar atención al liberar peces: la cabeza del pez debe mostrar respeto a los invitados distinguidos o mayores si el visitante es un erudito, señalarle la panza del pez y elogiarlo por la tinta en su panza, que es; lleno de artículos; si el visitante es un general militar, dile que el pez lo señala, elogiándolo por ser valiente y audaz, y que puede ser la columna vertebral. También está la disposición del pescado cuando se sirve en la mesa. ¿Quién es la cabeza del pez y quién es la cola? Una vez colocado, no se puede mover. La persona que mira hacia la cabeza de pescado "corta la cinta", y la persona que mira hacia la cola de pescado "patrocina" las dos primeras personas beben una copa de vino, luego la persona que mira hacia la cabeza de pescado se come el pescado con palillos (el llamado " corte de cinta"), y luego todos pueden usar palillos. El ambiente era animado y lleno de alegría.