¿Qué comer en el almuerzo? 6 Ve a Aauto y cocina rápido, ¡será diferente en una semana!
En primer lugar, ñame frito con hongos
El ñame frito con hongos, fresco y delicioso, es fácil de hacer y Rico en valor nutricional. Es un plato que debes probar en casa.
Métodos específicos:
1: Preparar los ingredientes. Medio ñame, 300 gramos de hongo negro remojado y un pimiento rojo y verde. Al freír ñame, lo mejor es elegir ñame con piel suave y crujiente. Además, los pimientos rojos y verdes son guarniciones y se pueden utilizar o no. También puedes sustituirlos por otras verduras según tus preferencias.
2: Pelar el ñame y cortarlo en forma de rombos, desgarrar el hongo negro en floretes, cortar el pimiento rojo y verde en láminas, cortar el ajo en láminas y reservar. Los ñames son pegajosos y resbaladizos, por lo que se recomienda utilizar guantes al manipularlos. Tenga en cuenta que para evitar la decoloración del ñame, recuerde ponerlo en agua inmediatamente después de cortarlo.
3: Hervir el agua, blanquear el hongo y el ñame en agua caliente durante 1 minuto, retirar y escurrir.
4. Calentar la olla con menos aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el ajo hasta que adquiera su aroma.
5: Deshidratar el ñame y los hongos preparados, echarlos en la olla y sofreír.
6: Añade pimienta y continúa sofriendo durante 2 minutos.
7: Agrega 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de esencia de pollo, luego voltea y cocina uniformemente.
2. Tomate y setas Enoki
La disposición de los tomates y las setas Enoki es agridulce y apetitosa. Bibimbap o comer bollos al vapor son ambos extremos. Además, es muy sencillo de hacer y puede estar sobre la mesa en diez minutos. Lo más importante es la nutrición, que contiene vitaminas y aminoácidos esenciales. Este plato salteado es más adecuado cuando estás ocupado en el trabajo o, a veces, muy nervioso.
Método específico:
1: 2 tomates, 4700g de setas enoki, 3 dientes de ajo.
2: Cortar los tomates en dados, quitarles la raíz a las setas enoki y desmenuzarlas, cortar los ajos en láminas y reservar. (Si no te gusta comer la piel del tomate, primero escalda la piel con agua caliente y luego córtala en rodajas con un cuchillo en forma de cruz).
3: Calienta el aceite en la olla, agrega el ajo y saltea. hasta que esté fragante.
4. Continuar añadiendo los tomates y sofreír en la olla.
5: Añade 3 cucharadas de pasta de tomate a la olla y revuelve uniformemente durante 3-4 minutos. Tanto los tomates como los hongos enoki contienen un alto contenido de agua, por lo que no es necesario agregar agua aquí.
6: Pon los champiñones enoki en la olla y revuelve uniformemente.
7: Añade a la olla media cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar al gusto y sofríe durante 40 segundos más.
Tres: Aperitivos del estanque de loto
El salteado del estanque de loto es una especialidad famosa y también se puede decir que es el mejor entre los vegetales verdes. Este plato se compone de una variedad de verduras, tiene una nutrición equilibrada, colores brillantes y un sabor delicado. Es sencillo de preparar y solo requiere 1 cucharada de sal.
Método específico:
Raíz de loto 1: 3 gajos, media zanahoria, 120 gramos de hongo remojado y 100 gramos de guisantes tirabeques.
2: Pele y corte la raíz de loto, corte las zanahorias, corte los hongos en floretes, retire los tendones viejos de ambos extremos de los guisantes, corte el ajo y reserve. Utilicé un molde para presionar las zanahorias hasta darles forma de flor, que es la forma más bonita de freírlas. )
3: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, vierta 1 cucharadita de aceite, luego coloque las rodajas de raíz de loto y las rodajas de zanahoria en la olla y escaldédelas durante 30 segundos. . Echa un poco de aceite de cocina en la olla y los platos quedarán de lo más bonitos. )
4: Blanquear los guisantes en la olla durante 30 segundos.
5: Blanquear el hongo en una olla durante 30 segundos, luego retirar toda la colza y ponerla en agua fría. (Debido a que varios tipos de colza tienen diferentes tiempos de maduración, se deben poner en la olla uno tras otro).
6: Vierta un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
7: Sofreír toda la colza en la olla durante 3 minutos, luego añadir media cucharadita de sal al gusto y sofreír uniformemente. Este plato no se puede condimentar con otros condimentos y conserva el sabor original de la colza. Además, si queréis, podéis poner una fina capa de almejas sobre la olla, que quedará bien.
Cuatro: Picada de cerdo con colza
Esta especie de carne picada de cerdo con colza es un snack sencillo y rápido, muy adecuado para mezclar arroz y fideos.
Método específico:
Paso uno: 200g de relleno de cerdo, 160g de colza, cebolla, jengibre y ajo.
Paso 2: Picar la colza, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
Paso 3: Echar un poco de aceite en la olla, luego poner el relleno de cerdo en la olla y sofreír a fuego lento.
Paso 4: Sofreír la carne picada hasta que el color se vuelva blanco y la textura sea clara.
Paso 5: Añade una cucharada de tempeh, dos cucharadas de pimienta picada, 65,438+0 cucharadas de azúcar y media cucharada de salsa de soja a la olla, luego cocina 65,438+0 cucharadas de vino de cocción. el borde de la olla agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltee. En el supermercado hay frijoles negros y pimientos picados.
Paso 6: Poner la colza en la olla, darle la vuelta y cocinar uniformemente, luego sazonar con un poco de sal y esencia de pollo. (Ponga la colza en la olla y el fuego arderá rápidamente hasta que la colza cambie de color. No la cocine por mucho tiempo. Además, el tempeh, la pimienta picada y la salsa de soja son todos salados. Al agregar sal, puede Pruébalo primero antes de agregar sal.
Cinco: melón amargo frito
El melón amargo es un alimento súper saludable. Aunque tiene un sabor ligeramente amargo, tiene el efecto de disipar el fuego y eliminar toxinas. del cuerpo y proteger y rejuvenecer la piel. Es perfecto para sentarse frente a la computadora todo el día. Además, cómo hacer calabaza amarga frita es relativamente simple y vale la pena probarlo. >Paso 1: Presta atención a los ingredientes 1 y la cantidad adecuada de ajo p>
Paso 2: Limpia el melón amargo, córtalo por la mitad
Paso 3: Utiliza 1 cucharadita para quitar la pulpa.
Paso 4: Cortar el melón amargo en gajos, luego cortarlo en tiras.
Paso 5: Añadir una cucharada de sal al melón amargo en rodajas y mezclar bien. /p>
Paso 6: Lave el melón amargo encurtido dos veces (después de encurtirlo con sal, lavarlo dos veces puede reducir el sabor amargo del melón amargo y hacerlo más crujiente y tierno).
Séptimo Paso: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente el aceite y sofría las rodajas de ajo en la olla hasta que estén fragantes.
Paso 8: Ponga el melón amargo en la olla y sofría. uniformemente, y luego añadir una pizca de ajo. Sazonar con una cucharada de sal, sofreír un minuto o dos, apagar el fuego y servir.
Seis: Sofreír el apio.
El apio es una verdura muy saludable que contiene proteínas y zanahorias. El apio también es un alimento verde ideal para bajar de peso en Hunan y Jiangxi. Lecitina, minerales, etc. La combinación de los dos es nutritiva y deliciosa.
Práctica:
Paso 1: Preparar apio, cilantro seco, ajo y pimiento rojo en cantidad adecuada.
Paso 2: Cortar el apio en rodajas, secar en rodajas, rodajas de ajo. , hojuelas de pimiento rojo y reserve.
Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Finalmente, agregue las rodajas de ajo y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír el apio en la olla durante unos 2 minutos.
Paso 5: Añadir los rizomas secos en la olla durante 1 minuto.
Paso 6: Añadir lo correspondiente. cantidad de salsa de soja, se le añade un poco de sal y esencia de pollo, luego se apaga el fuego y se vierte un poco de aceite de sésamo.
Consejos
1. verduras y no se pueden cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario afectará el sabor.
2 La cantidad de pimienta se puede ajustar según su propio gusto.